香港食物環(huán)境 衛(wèi)生署 食物安全中心(中心一月三十一日公布上月○一八年十二月食物安全報(bào)告,結(jié)果顯示在約一萬一千六百個(gè)完成 檢測的食物樣本中,除較早前公布的十三個(gè)不合格樣本外,其余樣本全部通過檢測,整體合格率為百分之九十九點(diǎn)九。
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中心發(fā)言人表示,中心對約九百個(gè)食物樣本作微生物檢測,約二千一百個(gè)樣本進(jìn)行化學(xué)檢測,及余下八千六百個(gè)樣本(包括從日本進(jìn)口食品中抽取的約八千三百個(gè)樣本作輻射水平檢測。
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微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標(biāo),化學(xué)檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。
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檢測樣本包括約二千五百個(gè)蔬菜、水果及其制品樣本;約五百個(gè)肉類、家禽及其制品樣本;約一千七百個(gè)水產(chǎn)及其制品樣本;約六百個(gè)奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)樣本;約八百個(gè)谷類及谷類制品樣本;及約五千五百個(gè)其他類別的食物樣本(包括飲品、烘焙食品及零食等。
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十三個(gè)不合格樣本分別為二氧化硫含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)的兩個(gè)蝦米樣本、一個(gè)酸菜樣本和一個(gè)糖蓮子樣本;兩個(gè)含二氧化硫的新鮮豬肉樣本;兩個(gè)除害劑殘余超標(biāo)的蔬菜樣本;汞含量超標(biāo)的一個(gè)青衣柳樣本和一個(gè)吞拿魚樣本;一個(gè)未有在食物標(biāo)籤上標(biāo)示含二氧化硫的蜜棗樣本;一個(gè)含山梨酸的燕麥面包卷皮樣本;及一個(gè)含微量孔雀石綠的鯇魚樣本。
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中心已跟進(jìn)不合格樣本,包括通知涉事商戶有關(guān)化驗(yàn)結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售問題食品和追查問題食物來源。
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自《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》(第132CM章(《規(guī)例》二○一四年八月一日生效至去年十二月三十一日,中心在進(jìn)口、批發(fā)和零售層面抽取了逾十六萬四千個(gè)食物樣本進(jìn)行除害劑檢測,整體不合格率不足百分之零點(diǎn)二。
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發(fā)言人補(bǔ)充,食物內(nèi)的除害劑殘余過量可能是業(yè)界沒有遵從優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范,例如在農(nóng)作物上使用過量除害劑及/或除害劑未有足夠時(shí)間分解前便進(jìn)行收割。《規(guī)例》中厘定的食物內(nèi)除害劑殘余*高殘余限量并不是食物安全指標(biāo),而是在按照優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范而施用除害劑的情況下,食品中的*高除害劑殘余水平來制定,因此進(jìn)食除害劑殘余超標(biāo)的食物并不代表一定會(huì)對健康造成不良影響。
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發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,消費(fèi)者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食,以減低風(fēng)險(xiǎn)。
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二○一八年食物監(jiān)察計(jì)劃全年總結(jié)
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總結(jié)二○一八年食物監(jiān)察計(jì)劃時(shí),發(fā)言人指出,中心除日常食品監(jiān)察外,亦進(jìn)行多項(xiàng)專項(xiàng)食品、時(shí)令食品及普及食品調(diào)查。
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他說:「除約九萬三千六百個(gè)就日本福島核電廠事故而抽取作輻射檢測的日本進(jìn)口食品樣本外,中心去年共檢測約六萬六千個(gè)食物樣本,整體合格率為百分之九十九點(diǎn)八,與近年情況相若,顯示本港的食物安全一直維持在高水平。」
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他續(xù)稱:「就不合格樣本而言,大部分超標(biāo)或違規(guī)情況并不嚴(yán)重,對普遍市民的健康不會(huì)造成不良影響。對個(gè)別被檢測出有問題的食品,中心已采取迅速及有效的風(fēng)險(xiǎn)管理行動(dòng),以保障市民健康。」
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他補(bǔ)充,在策劃食物監(jiān)察計(jì)劃時(shí),中心會(huì)考慮不同因素,例如市民的食用量和食物的風(fēng)險(xiǎn),決定抽取食物樣本的數(shù)目、次數(shù)和檢測項(xiàng)目。此外,中心亦會(huì)根據(jù)本地和海外發(fā)生的食物事故及以往的食物監(jiān)察數(shù)據(jù),特別是一些較常出現(xiàn)的違規(guī)情況,適切地調(diào)節(jié)監(jiān)察計(jì)劃,加強(qiáng)有關(guān)方面的檢測,確保本港的食物安全。
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完
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2019年1月31日(星期四