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廈門啟動節前餐飲服務食品安全專項檢查 守護年夜飯安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  春節將至,承擔年夜飯的 餐飲企業也迎來了消費高峰。廈門市市場 監督 管理局在全市啟動節前餐飲 服務 食品安全專項 檢查行動,對全市承接年夜飯的餐飲單位,以及能承接集體聚餐、旅游供餐的大中型餐飲單位進行現場突擊檢查。
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  近日,廈門市市場監督管理局以及思明區市場監督管理局、蓮前市場監管所三級聯動,對牡丹國際大酒店和廈門日航酒店的中、西餐廳及后廚進行檢查。重點檢查人員有無健康證、后廚衛生環境是否達到要求、原料索證索票是否落實到位。記者在現場看到,執法人員利用快檢設備,對兩家酒店的餐具進行檢測。執法人員表示,兩家酒店的食品衛生安全情況較好,但也存在些許問題,如散裝食品標簽不規范,錯把拆封日期填寫為生產日期,半成品標注的保質期過長等。
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  廈門市市場監督管理局相關負責人表示,年夜飯市場供應量大,針對檢查中發現的問題,市場監管人員要求餐飲企業立刻整改,并制訂食品安全應急預案并演練。接下來,市場監管部門還將對餐飲企業進行不定期檢查,聯合第三方抽檢機構,以豬肉、蔬菜、水產品、豆制品等為重點品種開展監督抽檢和快速檢測,讓市民能吃上安全放心的年夜飯。
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  市場監管部門提醒消費者,節日外出就餐要選擇有《食品經營許可證》的正規餐飲單位;請保存好消費票據等有關憑證,發現食品安全問題應及時撥打投訴舉報電話12315或12331維護合法權益。
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  加強抽檢 為新春保食安
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  海西晨報訊(記者 彭怡郡 通訊員 陳瓊英 近來,江頭市場監督管理所開展“我為新春保食安”行動。執法人員和第三方機構的檢驗員對商家后廚環境衛生、餐具潔凈度、食用油質量等方面進行檢查。針對年夜飯期間消耗量大的蔬菜、面粉等食材,執法人員現場進行快檢。截至目前,共檢查年夜飯接待和旅游團餐接待餐廳26家,抽檢158個批次。初檢中尚未發現不合格情況。
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