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泉州市農業(yè)局:市場檢疫合格的豬肉可放心食用

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網

?  昨日,記者就防控 非洲豬瘟的幾個情況采訪了市農業(yè)局相關負責人。
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  問:非洲豬瘟是如何傳播的?我市相關部門是如何預防的?
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  答:農業(yè)部公布的傳播途徑主要有三種,包括生豬及其產品跨區(qū)域調運、餐廚剩余物喂豬、人員與車輛的帶毒傳播。為了堵住這幾個途徑,我市公安、食品藥監(jiān)、農業(yè)等各個部門進行聯(lián)防聯(lián)控,對全市180多家調運戶進行嚴格管控,打擊泔水喂豬等不良行為。同時,酒店、小餐館等餐飲企業(yè)和廠、校、機關的集體食堂以及燒烤攤都要簽訂承諾書,規(guī)范處置餐廚垃圾,做到去向可查,閉環(huán)管理,嚴防餐廚剩余物流入畜禽養(yǎng)殖場戶,并要求養(yǎng)殖戶規(guī)范自身行為。
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  問: 豬肉是否還能吃?
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  答:生豬出欄時都是經過嚴格的產地檢疫,屠宰環(huán)節(jié)也要經過嚴格的查證驗物和屠宰檢驗檢疫。檢驗檢疫合格的,方可上市銷售。在購買豬肉和生豬產品時,要到正規(guī)、合法的超市或農貿市場購買,購買前要查看是否有檢疫合格證明。市場上經檢疫合格的豬肉,可以放心食用;在日常烹飪過程中只要把豬肉煮熟、煮透(包括*中間部位溫度至少達到60℃以上,病毒很快就會喪失活性并失去感染力。非洲豬瘟不是人畜共患病,不感染人,也不感染除家豬和野豬之外的其他動物。
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  問:如何有效防范非洲豬瘟?
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  答:養(yǎng)殖戶嚴禁從疫區(qū)調運生豬,嚴禁使用泔水或者是廚余垃圾飼養(yǎng)生豬,避免生豬接觸到可能的傳染源,建立嚴格的衛(wèi)生消毒制度,提高場所的生物安全水平。做好安全防護,避免家豬與野豬接觸。嚴格內部管理,生產區(qū)與生活區(qū)要安全隔離,工作人員不得在生產區(qū)吃飯,非工作人員不得與生豬直接接觸。
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  生豬調運戶禁止非法走私買賣活動;運送生豬前后要徹底清洗和消毒運輸車輛和用具;出國旅游的人員嚴禁從疫區(qū)攜帶相關豬肉制品入境。一旦出現(xiàn)不明原因死亡增多且有豬瘟類似癥狀,請及時向市農業(yè)局舉報。
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  問:為什么要嚴禁使用泔水或者是廚余垃圾飼養(yǎng)生豬?
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  答:根據流行病學調查,泔水喂豬是傳播非洲豬瘟的重要原因。因非洲豬瘟病毒可在泔水中長時間存活,禁止使用泔水喂豬對阻斷疫病傳播起到關鍵作用。同時據檢測表明,泔水中還含有其他許多致病性細菌,對環(huán)境和人畜健康均構成嚴重威脅,故使用泔水喂豬存在諸多安全隱患。?
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