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廈門市食安辦連續3年開展硼砂專項整治 80批次抽檢 未查出添加硼砂

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ? 在油蔥粿中 非法添加 硼砂，思明區洪某寶 小吃店經營者洪某寶獲刑10個月。該案引起市民關注。大家都想知道，廈門市面上是否還存在 食品中非法添加硼砂的情況？日前，廈門市食安辦對此做出了回應。市食安辦相關人員表示，自2016年起，市食安辦就開展了 專項整治工作，重點 檢查添加硼砂等食品“ 潛規則”。
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　　2018年11月，市食安辦對可能添加硼砂的食品進行 抽檢，共檢測80個批次，覆蓋全廈門各類食品生產經營單位。結果顯示，80批次中均未檢出添加硼砂的情況。
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　 　硼砂危害漸被認識
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　　在食品中違法摻入硼砂而被判刑的，洪某寶并非首例，早在2016年就已有入刑案件。葉某和妻子在集美開肉粽小作坊，為了讓肉粽有嚼勁，在其中加入硼砂。2016年9月30日，葉某夫妻被當場抓獲，涉案肉粽中硼砂的含量為178mg/kg。*終，葉某夫妻獲刑。
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　　對于禁止添加硼砂，有的經營者一開始并不理解，認為是傳統工藝，添加硼砂沒問題。但實際上，硼砂是化工原料，并不同于傳統的植物提取物，硼砂對人體有危害，屬于國家明令禁止添加在食品中的非食用物質，大多數國家也都禁止添加。市食安辦相關人員表示，對于這種違反法律、危害市民健康的食品“潛規則”，監管部門都會嚴厲查處。
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　　 高壓態勢持續整治
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　　2016年，市食安辦在全市范圍內開展食品非法添加硼砂專項整治工作。專項整治以容易非法添加硼砂的食品為重點，涵蓋生產、流通、餐飲等各環節，結合監督檢查和抽樣檢測，對涉嫌危害食品安全刑事犯罪的依法立案偵辦，嚴厲查處涉嫌食品非法添加硼砂的單位和相關責任人員，形成打擊食品非法添加硼砂違法犯罪行為的高壓態勢。
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　　在整治中，執法人員**對可能非法添加硼砂的、風險較高的食品生產經營單位進行摸底排查。同時，通過開展專題培訓、張貼公告、發放告知書、入戶宣講等形式強化法律宣傳，發放宣傳單6萬份，向食品生產經營者講清非法添加硼砂的危害、應承擔的法律后果，督促生產經營者規范生產經營行為。
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　　其次，執法人員對食品生產經營單位開展監督抽檢，特別是節假日，還會加大對粽子等食品的抽檢力度。針對快檢結果為疑似陽性的樣品，將被送往實驗室進一步檢測，對檢測不合格的食品追根溯源，立案查處，并將涉嫌刑事犯罪的案件及時移送公安部門。廈門市自2016年開展硼砂專項整治行動以來，市場監管部門移送公安部門案件16起，截至目前，有12起案件已判決。
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　　 專項整治成效顯著
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　　3年來整治成效如何？市食安辦表示，2018年11月，他們以抽檢、快檢的方式，對可能添加硼砂的食品隨機抽檢，共檢測80個批次，包括肉丸、堿面等，覆蓋廈門各類食品生產經營單位。“我們采用的是評價性抽檢、快檢，檢測人員會以消費者身份購買樣品，帶回實驗室做檢測。這樣隨機隱蔽的方式，更有利于發現問題，能夠客觀評價食品安全狀況。”檢測結果顯示，這80批次中均未檢出添加硼砂的情況。
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　　接下來，市食安辦將持續開展食品非法添加硼砂專項整治工作，讓非法添加硼砂等危害食品安全“潛規則”行為在廈門無立足之地。
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