近年來， 預包裝食品 生產日期被竄改 事件頻頻發生，生產日期“易除抹、易脫落”問題給 食品安全帶來隱患。12月17日，江蘇省消保委發布《預包裝食品生產日期“易除抹、易脫落”問題體驗 調查報告》（以下簡稱《報告》。《報告》顯示，生產日期標注不嚴謹現象普遍存在。
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今年7月，不少消費者反映部分醬調食品的生產日期“易除抹、易脫落”，存在被竄改風險，《中國消費者報》就此展開深入調查，刊發了系列報道（詳見8月3日3版《加加醬油“生日”難定存隱憂》、8月13日3版《執法檢查啟動 企業承諾整改》、8月24日3版《專家建議立法堵住“生日”漏洞》、9月14日1版《部分“生日”易涂改醬油下架》，指出加加、恒順、老才臣、廚邦、三澗、惠宜等品牌的醬調類產品均不同程度存在此類問題，同時還發現該問題在預包裝食品中普遍存在。系列報道在預包裝食品行業和市場監管部門中引起強烈反響。
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●調查
授權加工產品問題多
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今年10月，為保障消費者“舌尖上的安全”，督促生產企業改進生產日期打碼工藝，消除預包裝食品質量瑕疵，推動生產日期標注相關立法立規完善，江蘇省消保委啟動“預包裝食品生產日期打印存‘易除抹、易脫落’問題專項體驗調查”，委托《中國消費者報》下屬的江蘇消費網具體落實。
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據介紹，本次調查選取了江蘇省南京、常州、鎮江、鹽城、南通等5個城市的21家超市和天貓、京東商城、蘇寧易購、順豐優選等4個電商平臺，對袋裝、瓶裝、盒裝等3類預包裝食品進行實地走訪調查。共完成體驗樣本500份，采購樣品110份，包含醬調類、飲品類、糧油類、零食類等四大類，涉及99個不同標稱品牌。
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《報告》顯示，大部分預包裝食品的生產日期標注達到了《 預包裝食品標簽通則》規定的“清晰、醒目、持久”等要求，但仍有不少預包裝食品在生產日期標注上存在不嚴謹的現象。采購樣品中，有92組樣品存在生產日期“易除抹”現象，占樣品總量的83.6%;15組樣品存在生產日期“易脫落”現象，占樣品總量的13.6%;3組樣品生產日期既“易除抹”又“易脫落”，占樣品總量的2.7%。
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據統計，超市自有品牌授權加工的預包裝食品生產日期“易除抹、易脫落”現象較為普遍；盒裝牛奶乳品類、散稱袋裝零食類“易除抹”現象較為普遍；國產和進口預包裝食品都存在生產日期“易除抹、易脫落”的問題；塑料或塑料薄膜載體上的生產日期很容易被擦除。此外，調查也發現了部分生產日期比較牢固的食品；紙和金屬載體上的生產日期相對牢固；瓶裝純凈水、瓶裝食用油類產品生產日期較為牢固，不易抹除或脫落。
火腿樣品生產日期易除抹。
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●現場
生產日期一擦就掉
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為更直觀地展示體驗過程，體驗調查人員進行了現場演示。在“易除抹”體驗中，某品牌袋裝小米的生產日期標注在塑料包裝背面，經酒精棉片和水擦拭，生產日期很快消失；一款進口的紙盒裝豆奶，生產日期標注在瓶口旁邊的空白區域，很輕易即被抹除。此外，現場被抹掉生產日期的預包裝食品還涉及蜂蜜、棒棒糖、干脆面、雞精、瓶裝飲料、火腿、餅干等多個品類。
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在“易脫落”體驗調查中，一款某品牌的“原釀造醬油”，生產日期標注在瓶蓋上，瓶蓋旋轉不到180度即脫落，而瓶身的其他區域并沒有標注生產日期；該品牌的另一款醬油，生產日期標注在瓶口的塑料封膜上，一撕就掉。
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江蘇省消保委監督部工作人員趙鑫表示，食品安全無小事，預包裝食品的生產日期是保障食品質量安全*基本的要素之一，也是消費者和市場監管部門判斷食品是否合格的直接依據。本次體驗調查結果雖然不等同于產品本身質量問題，但“易除抹、易脫落”問題的存在，給不法分子竄改生產日期提供了可能，給食品安全留下隱患。
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近年來，各地市場監管部門屢屢查獲竄改生產日期的違法行為。此前，南京市鼓樓區市場監管局閱江樓分局負責人在接受記者采訪時介紹說，某個生產日期竄改窩點的小工向市場監管局舉報，稱自己受雇給過期食品重新噴印生產日期，窩點設在郊外，平時都是大門緊閉，運輸過期食品的車輛一般都在深夜進出。根據該舉報人提供的信息，執法人員一舉摧毀了該窩點，現場查處大量過期食品、竄改工具等。
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●建議
出臺標注細則
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根據《 食品安全法》等相關法律規定，過期食品應被認定為不合格食品，禁止銷售，也禁止以過期食品原料加工食品。體驗調查發現，由于沒有統一的標準，生產日期標注五花八門，有的被標注在中縫或者盒內，有的字體大，有的字體小。鑒于此，江蘇省消保委建議相關部門出臺強制規定食品生產日期標識方式的細則，對生產日期標注的具體位置、字體、字號、顏色要求、標注形式等予以明確，生產日期應當清晰、牢固、醒目，不得在流通環節中變得模糊甚至脫落，要保證消費者購買和食用時易于辨認和識讀，以避免生產日期“躲貓貓”現象，威脅食品安全、損害消費者身體健康。
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11月26日，食品安全國家標準審評委員會發布關于征求對《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（征求意見稿修訂草案意見的函。12月13日，江蘇省消保委結合體驗調查結果，與江蘇消費網聯名向食品安全國家標準審評委員會提交建議函，建議在《預包裝食品標簽通則》（修訂草案中增加“生產日期應不易被除抹”條文，通過立法立規促進預包裝食品生產日期標注更規范，為執法部門提供辦案依據。
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生產企業應加強對標簽標注標準的培訓，讓管理人員充分理解標準相關要求，從源頭杜絕生產日期標注不規范的現象。相關生產企業應如實標注食品的生產日期，加強內部管理，避免產品“早產”等現象的發生。
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江蘇省消保委提醒消費者，購買預包裝食品時要注意查看生產日期標識，不要購買沒有生產日期、涂改生產日期或存在多個不同生產日期的產品，并向相關部門投訴。
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