食品伙伴網訊 據湖南省 食藥監局消息，湖南省食藥監局發布2018年第54號、2018年第55號兩期 食品安全 抽檢信息，分別對網絡食品和 水產品進行專項抽檢。
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美團外賣、淘寶網等銷售的9批次網絡食品不合格被通報
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湖南省食藥監局發布2018年第54號食品安全抽檢信息，組織監督抽檢網絡食品共計70批次，其中合格61批次，不合格9批次。其中有5批次不合格食品來自美團外賣，4批次不合格食品來自淘寶網。
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不合格食品中，有5批次來自美團外賣，其中2批次油條檢出鋁的殘留量超標，為：長沙市雨花區鋒蕓小吃店 （網店名稱：美團外賣 鋒蕓小籠包蒸餃 車站南路店、長沙市雨花區王耀壽早餐店 （網店名稱：美團外賣 老王早餐店銷售的油條。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，在油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計不得超過100mg/kg。油條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計超標，可能是過程控制不嚴超量使用添加劑，也有可能是使用的添加劑本身不合格。
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3批次饅頭包子檢出甜味劑不合格，分別為：長沙市雨花區方龍小吃店 （網店名稱：美團外賣 純磨坊銷售的老面饅頭甜蜜素、糖精鈉不合格；長沙市高新技術產業開發區張新良包點店 （網店名稱：美團外賣 德園大包銷售的爽口榨菜包、香菇鮮肉大包均為甜蜜素不合格。甜味劑不合格原因可能是生產單位為增加產品甜味，超范圍使用；還有可能是原料帶入所致。
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另外，還有4批次來自淘寶網的食品檢出菌落總數超標，分別為：長沙縣泉塘樂恰食品經營部 （網店名稱：淘寶網 恰樂食品銷售的“金滿福”老長沙素龍蝦（擠壓糕點（冷加工；邵陽市雙清區小夏副食批發 （網店名稱：淘寶網 夏記零食鋪銷售的雙樂園 川辣牛肉棒味（擠壓糕點（同時檢出酸價超標；長沙市岳麓區奕晨食品店 （網店名稱：淘寶網 9588食品站銷售的“新林”辣過癮（糕點（擠壓糕點；邵陽市雙清區咼記食品商貿（網店名稱：淘寶網 咼記銷售的“綠色湖楠”干煸魚柳味（糕點（擠壓糕點。
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菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。微生物在食品中生長繁殖可導致食品發生腐敗變質，人食用變質的食物后可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
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4批次水產品不合格被通報
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湖南省食藥監局同時還發布了2018年第55號食品安全抽檢信息，組織監督抽檢水產品、水發產品共計76批次，其中抽樣檢驗項目合格72批次，不合格4批次。其中1批次長沙市開福區陳代軍水產品經營部銷售的黃鴨叫，檢出孔雀石綠（孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和不合格。
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孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名，具有驅蟲、殺菌和防腐的作用，能殺滅水產動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的霉菌等。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥*高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批通知》規定，所有食品動物禁止使用孔雀石綠，是全國重點打擊的違法添加非食用物質和濫用食品添加劑之一。
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還有長沙市開福區郭衛水產品經營部銷售的花螺、長沙市芙蓉區馬王堆海鮮水產批發市場新輝水產批發行銷售的花螺、長沙市芙蓉區海百匯海鮮超市銷售的珍珠貝，均檢出氯霉素不合格。
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氯霉素是一種廣譜抑菌劑。《動物性食品中獸藥*高殘留限量》（農業部公告第235號中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。長期大量食用氯霉素殘留可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。
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對抽檢中發現的不合格食品，湖南省食品藥品監管局已通報相關地市食品藥品監管局依法予以查處，并要求責令有關食品經營企業查清食品流向、召回不合格食品、分析原因并進行整改。
? ? ? 相關報道： 湖南省食品藥品監督管理局關于食品安全監督抽檢9批次不合格網絡食品的通告（2018年第54號
? ? ?? 湖南省食品藥品監督管理局關于食品安全監督抽檢4批次不合格水產品的通告（2018年第55號
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