食品安全關(guān)系國(guó)計(jì)民生，“舌尖安全”關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定。作為 食品生產(chǎn)企業(yè)，更應(yīng)該落實(shí)食品安全主體責(zé)任，為創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城加把勁，讓老百姓吃上安全健康食品。但是，仍有食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中存在各種問(wèn)題，直至突破“紅線”。
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11月6日，鄭州市 食藥監(jiān)局官方網(wǎng)站公布2018年第12號(hào)食品生產(chǎn)企業(yè)飛行 檢查結(jié)果，多家食品生產(chǎn)企業(yè)檢查結(jié)果存在問(wèn)題，要求相關(guān)縣（市區(qū)食藥監(jiān)局督促企業(yè)停產(chǎn)整改。
飛行檢查成重要監(jiān)管手段
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據(jù)悉，飛行檢查是指檢查組采取不發(fā)通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、不陪同接待，直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式，通過(guò)看現(xiàn)場(chǎng)、查資料、驗(yàn)數(shù)據(jù)、問(wèn)情況等途徑，及時(shí)掌握和查找解決食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全問(wèn)題。飛行檢查在近兩年來(lái)越來(lái)越多地被利用于食品藥品監(jiān)督管理中，成為一種重要的監(jiān)管手段。
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為進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理水平，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》（原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第23號(hào)規(guī)定，按照《鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2018年度鄭州市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理計(jì)劃的通知》（鄭食藥監(jiān)[2018]24號(hào)的要求，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)部分食品生產(chǎn)企業(yè)開展了督導(dǎo)檢查。
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作為食品生產(chǎn)企業(yè)，更應(yīng)該落實(shí)食品安全主體責(zé)任，為鄭州創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城加把勁，讓老百姓吃上安全健康食品。但是在飛行檢查中，仍有食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中存在各種問(wèn)題，直至突破“紅線”。
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四家食品生產(chǎn)企業(yè)被要求停產(chǎn)整改
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記者注意到，此次公布的9家飛行檢查食品生產(chǎn)企業(yè)，有4家檢查結(jié)果存在問(wèn)題，要求停產(chǎn)整改。
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鄭州動(dòng)康食品工程有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題：車間內(nèi)衛(wèi)生不整潔，地面有積水；更衣室物品擺放混亂；物料緩沖間未有效分隔，消毒設(shè)施設(shè)置不合理，不能有效消毒；原輔料庫(kù)貯存不符合要求；成品庫(kù)防蠅、防蟲害裝置不能滿足正常使用；無(wú)定期排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患記錄。檢查結(jié)果為不符合，要求縣（市區(qū)局督促企業(yè)停產(chǎn)整改。
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鄭州萬(wàn)邦千禾豆制品有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題：車間內(nèi)衛(wèi)生較差；原輔料庫(kù)貯存不符合要求，有鼠害活動(dòng)跡象；生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施未清潔；無(wú)車間內(nèi)使用洗滌劑、消毒劑等化學(xué)品的使用記錄；無(wú)防鼠、防蠅、防蟲害裝置使用檢查記錄；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完整；無(wú)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施定期維護(hù)保養(yǎng)記錄。檢查結(jié)果存在問(wèn)題，要求縣（市區(qū)局督促企業(yè)停產(chǎn)整改。
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河南省龍祥食品有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題：車間內(nèi)衛(wèi)生較差；生產(chǎn)車間與污染源距離近；車間內(nèi)防蠅、防鼠、防蟲害裝置不能滿足正常使用；生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)存在人流、物流交叉污染；原輔料、半成品與直接入口食品存在交叉污染；原輔料庫(kù)、添加劑庫(kù)貯存不符合要求；工作人員穿戴工作衣帽不符合要求。檢查結(jié)果為不符合，要求縣（市區(qū)局督促企業(yè)停產(chǎn)整改。
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鄭州利君食品有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題：車間內(nèi)防蠅、防鼠、防蟲害裝置不能滿足正常使用；生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)存在人流、物流交叉污染；添加劑庫(kù)物品擺放混亂，貯存不符合要求；物料緩沖間未有效分隔；生產(chǎn)投料記錄不全；無(wú)定期食品安全狀況自查記錄。檢查結(jié)果為不符合，要求縣（市區(qū)局督促企業(yè)停產(chǎn)整改。
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五家食品生產(chǎn)企業(yè)檢查結(jié)果基本符合
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除了4家食品生產(chǎn)企業(yè)因檢查結(jié)果不符合要求停產(chǎn)整改外，另有5家食品生產(chǎn)企業(yè)檢查結(jié)果基本符合，但仍存在部分問(wèn)題。
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河南世錦生物工程有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題：車間地面有積水；配料間周轉(zhuǎn)筒清潔不徹底，有銹跡；成品庫(kù)物品未分區(qū)存放；無(wú)定期食品安全狀況自查記錄。檢查結(jié)果為基本符合，同時(shí)要求縣（市區(qū)局督促企業(yè)整改。
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鄭州達(dá)康食品有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題：成品庫(kù)防鼠、防蠅、防蟲害裝置未正常使用；配料間存放有未脫包的原料。檢查結(jié)果為基本符合，同時(shí)要求縣（市區(qū)局督促企業(yè)整改。
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鄭州歪嘴食品有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題：車間衛(wèi)生不整潔；生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)存在人流、物流交叉污染；物料緩沖間有雜物。檢查結(jié)果為基本符合，同時(shí)要求縣（市區(qū)局督促企業(yè)整改。
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鄭州珍果園食品有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題：車間內(nèi)地面有破損；無(wú)車間內(nèi)使用洗滌劑、消毒劑等化學(xué)品的使用記錄。檢查結(jié)果為基本符合，同時(shí)要求縣（市區(qū)局督促企業(yè)整改。
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鄭州清華園生物工程有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題：生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施定期維護(hù)保養(yǎng)記錄不全；原輔料庫(kù)溫、濕度記錄不全。檢查結(jié)果為基本符合，同時(shí)要求縣（市區(qū)局督促企業(yè)整改。
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