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煙臺餐飲企業將推行“就餐消費明示單”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?記者從市物價局日前召開的“依法誠信經營放心明白消費現場推進會”上獲悉,市旅游 飯店協會向全市住宿、 餐飲企業發出 價格自律誠信倡議書,號召實行“就餐消費明示單”做法,保護 消費者和經營者的合法權益,構建誠信、放心、和諧的消費環境。市物價局、市旅發委相關人士表示,將在全市范圍內推廣“就餐消費明示單”價格自律做法,引導全市餐飲業學習借鑒。
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   倡議餐飲企業誠信經營
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  很多消費者外出就餐時遇到過這樣的煩心事:商家飯菜沒有價格明示,不法商家趁機宰客、價格欺詐的現象時有發生,外地更是出現過“天價魚”“天價蝦”等事件,侵犯了消費者合法權益,嚴重影響整個城市的形象。
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  在日前召開的“依法誠信經營放心明白消費現場推進會”上, 煙臺市旅游飯店協會向全市各住宿、餐飲企業發出了“關于依法誠信經營實行‘就餐消費明示單’價格自律誠信倡議書”。倡議書提出,堅持誠信經營,大力弘揚職業道德,自覺維護市場秩序,積*打造誠實守信的良好市場形象。嚴格遵守國家關于價格管理、消費者權益保護等方面的法律、法規,不損害國家、消費者和其他企業的合法利益,堅決抵制不正當價格違法行為,維護公平競爭的市場價格秩序。實行明碼標價,將價格透明作為推進飯店行業價格誠信建設的切入點,不斷完善酒店內部價格管理制度,加強員工價格誠信意識教育,努力做到商品標價真實、準確、規范。
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  規范促銷行為,商家應杜絕使用欺騙性或誤導性的語言、文字、圖片誤導消費者,杜絕使用虛構原價、虛構降價原因、虛假優惠折扣、虛假饋贈等價格欺詐行為誘騙消費者交易,降價銷售商品時應標明降價原因以及原價和現價。保障食品安全,嚴把食品安全質量關,在加工、制作、銷售過程中,不使用“三無”產品和過期產品,不使用非食品原材料,不濫用食品添加劑,建立健全采購索證索票、食品進銷貨臺賬制度。
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   推廣“就餐價格明示單”做法
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  會上,在市旅游飯店協會的倡議書中,呼吁住宿、餐飲企業實行“就餐消費明示單”這一價格自律做法。煙臺市旅游飯店協會會長畢建勇介紹,“就餐價格明示單”包括明碼標價、規范點餐、餐后確認三個方面。
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  “明碼標價”方面,商家要做到名稱準確,如菜品名稱較抽象,需要配以圖片或文字說明。規格明確,所有菜品、商品均要求標明計量單位,根據規格標明價位,確保能夠讓客人一目了然。要價格直觀,避免冗余文字。
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  商家點單前,要向客人說明菜單構成,簡單介紹各類菜品所在區域,例如,各類菜系、湯類、面食類等分別在哪幾頁。點單期間,根據客人感興趣的菜品及就餐人數進行菜品介紹,著重介紹菜品名稱、菜價,根據人數多少推薦客人點小份、正常份或大份,各吃類或分食類菜品一定要跟客人講明,然后根據客人用餐人數進行點餐。點單后,與客人確認所點菜品、單價并告知菜品總數與總金額,待客人確認無誤后再下單通知廚房加工制作。
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  菜品上齊后,告知客人菜已上齊。確認客人在無其他需要后通知收銀打單,當餐服務員審核無誤后放置于收銀臺等待客人結賬。客人結賬時當餐服務員必須現場服務,以便及時為客人答疑解惑。如出現異常問題當餐服務員需要**時間通知餐廳管理人員,由餐廳管理人員根據實際情況做出相應處理,保證客人滿意離店。
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   規范價格行為開展誠信建設
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  對于市旅游飯店協會提倡的“就餐消費明示單”做法,在現場推進會上,市物價局和市旅發委相關人士給予肯定,并表示將在全市范圍內予以推廣。
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  市旅發委王忠杰科長介紹,《旅游法》規定,旅游者有權知悉其購買的旅游產品和服務的真實情況。煙臺市旅游飯店協會提出的“就餐消費明示單”做法及《價格自律倡議書》,是行業協會、企業依法誠信經營的重要表現,也是尊重旅游者、保護旅游者知情權的重要舉措,對旅游行業全面開展誠信體系建設意義深遠。下一步,市旅發委將與物價部門強化協作,政府部門、行業協會、旅游企業共同發力,進一步規范行業價格行為、開展誠信建設。
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  市物價局價格監督檢查局副局長林波表示,要不斷提高價格服務水平。“就餐消費明示單”價格自律的做法,實際上是經營者向消費者進行面對面價格明示,誠實收費。此舉是對餐飲業明碼標價制度的進一步提升,變被動公示為主動公示,從而達到經營者和消費者雙方互信。今后,要在全市推廣“就餐消費明示單”價格誠信的做法,不斷細化餐前、餐中或餐后明示就餐價格明細單的內容,不斷完善明示方法步驟,特別是明示的時間技巧、地點技藝等,都應統籌全面考慮,以新的誠信和自律理念推動酒店價格服務水平的提升。
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