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河北建立以校長為第一責任人的食品安全責任制

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  本報訊 近日,河北省食安辦、省教育廳、原省 食藥監局聯合發布關于進一步加強 學校校園及周邊 食品安全工作的實施意見,要求進一步規范學校校園及周邊食品安全 管理,提升整體保障水平,確保師生 飲食安全。
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  意見提出,學校要落實校園食品安全管理的主體責任,實行食品安全校長(園長負責制,將校園食品安全作為學校安全的重要內容,每學期進行專題研究。建立健全校園食品安全管理制度,層層簽訂食品安全責任書,****建立以校長為**責任人的食品安全責任制。
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  加強學校食堂管理,強化從業人員培訓,嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛生等關鍵環節,每周至少開展一次食品安全自查。采用集體用餐配送單位供餐的,要把食品安全作為遴選供餐單位的重要標準,與供餐單位簽訂食品安全責任書。落實“六個嚴禁”:嚴禁無配送資格的餐飲單位向學校提供配餐;嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽;嚴禁違規采購霉變食品、發芽土豆、四季豆、鮮黃花等高風險食品;嚴禁中小學校、幼兒園進行冷食類制售;嚴禁超劑量非法使用食品添加劑;嚴禁校內商店向學生出售劣質食品和對孩子健康無益食品。
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  各級食品安全監管部門要按照屬地原則依法依規對學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭托餐等進行許可或備案、登記,將學校校園及周邊食品經營者全部納入監督管理范圍,實行監管全覆蓋。
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  教育行政部門要建立學校食物中毒責任追究制度。凡出現食品安全責任事故的學校,在年度考核和評比時,對學校和主要責任人取消評優資格,實行“一票否決”,造成嚴重后果的,實施更嚴厲追責。
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