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河北督促落實(shí)新《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

?　　本報(bào)訊 國(guó)家市場(chǎng) 監(jiān)管總局新發(fā)布的《 餐飲 服務(wù) 食品安全操作規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱新《規(guī)范》已于2018年10月1日正式實(shí)施。為確保新《規(guī)范》在河北省順利實(shí)施，進(jìn)一步督促餐飲服務(wù)提供者按照新《規(guī)范》要求履行食品安全主體責(zé)任，提高食品安全 管理水平，推動(dòng)全省餐飲業(yè) 質(zhì)量安全水平提升，河北省 食品藥品監(jiān)督管理局日前專門下發(fā)通知，要求各地加強(qiáng)新《規(guī)范》宣傳貫徹工作，讓新《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》“落地”。
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　　河北省食品藥品監(jiān)督管理局要求各地督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照新《規(guī)范》要求開展餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。2018 年10月1日起，各級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門和人員要按照新《規(guī)范》開展執(zhí)法工作，發(fā)現(xiàn)存在問題的，要及時(shí)糾正，對(duì)拒不執(zhí)行新《規(guī)范》的，要依法予以處理。各級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門要做好新《規(guī)范》的宣貫實(shí)施，充分利用電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒介平臺(tái)向餐飲服務(wù)單位、從業(yè)人員和社會(huì)公眾廣泛宣傳。要利用各級(jí)各類培訓(xùn)活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)新《規(guī)范》的學(xué)習(xí)解讀，使執(zhí)法者正確掌握、經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)者自覺遵守、社會(huì)群眾廣泛知曉，為新《規(guī)范》的順利實(shí)施營(yíng)造良好氛圍。
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　　據(jù)了解，河北省食品藥品監(jiān)督管理局將適時(shí)組織對(duì)現(xiàn)行的食品安全相關(guān)規(guī)范性文件進(jìn)行梳理，如存在與新《規(guī)范》抵觸的將及時(shí)予以修訂。河北省要求各級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門要組織對(duì)本級(jí)相關(guān)制度文件的完善修訂，切實(shí)做到與新《規(guī)范》不抵觸、不沖突。同時(shí)，要指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者修訂完善餐飲操作工作制度，確保各項(xiàng)內(nèi)部管理制度與新《規(guī)范》要求保持一致。全省各地在實(shí)施新《規(guī)范》過程中，要緊密結(jié)合河北省《關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的實(shí)施意見》，督促引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者改善軟硬件條件，積*推廣“4D”等先進(jìn)食品安全管理制度，提高食品安全管理水平，促進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提升。
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