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襄陽:誤以為吃“苦”能敗火 襄陽一老太食用苦瓠子險喪命

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  家住襄陽樊城區柿鋪的朱奶奶散步時買了一個瓠子,雖然食用時感覺有點苦,但她認為秋季吃點苦的 蔬菜能敗火,加之平素節約未舍得倒掉,誰知吃完竟然惡心嘔吐中了毒,經過醫生全力搶救,終 于康復。
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  幾天前,朱奶奶因惡心、嘔吐6-7次入住襄陽市**人民院西院區。入院后,朱奶奶的病情進展迅速,劇烈嘔吐、頻繁血水便、全身濕冷、很快就昏迷。緊急轉入醫院急診ICU后,值班醫師給予積*搶救,朱奶奶的生命體征才逐步穩定,意識狀態好轉。
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  據襄陽市**人民醫院西區急診ICU王繼鋒主任介紹:瓠子是一種高產的瓜類蔬菜,屬葫蘆科,表皮草綠色,表面光滑,果肉細嫩,可用于炒菜或做湯,正常的瓠瓜不苦,人們可以烹食。但是苦的瓠瓜中含有一種植物毒素-----堿糖甙毒素,且毒素加熱后也不易被破壞,誤食后可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數小時后,輕度中毒者會出現口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡癥狀;重度中毒表現為:惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等,嚴重的會有生命危險。
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  苦瓠子和甜瓠子區別在于:甜瓠子的外表非常光滑,連一點坑坑洼洼的感覺都沒有,用手摸上去很涼滑的感覺,而苦瓠子的表面比較粗糙,用手摸上去有扎手的感覺,顏色也不如甜瓠子那樣均勻一致,會有點斑點一樣的點分布在上面。
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  王繼鋒建議:正常鮮嫩的瓠子,烹飪后吃起來不苦。苦的瓠子不可食用,子和瓤也不能食用,會引起食物中毒。家里吃瓠子前,*好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉,有苦味即有毒,不可食用;炒熟的瓠子如發現有苦味,應連同鍋里的其它食物一起丟掉,防止中毒事件發生。
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