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香港呼吁市民停止食用懷疑摻雜不可食用或帶毒性菇類的牛肝菌

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  香港食物環境 衛生署 食物安全中心(中心十月十一日呼吁市民不要食用曾于上環一家店鋪出售的散裝 牛肝菌,因為有關 食品中懷疑摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種。
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  中心發言人說:「中心正跟進早前衛生署衛生防護中心通報一宗懷疑因進食菇類菜式引致食物中毒的個案。根據真菌專家評估,涉事菜式中的牛肝菌摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種。跟進調查顯示涉事牛肝菌來自上環一店鋪『永成海味(新記有限公司』,并已售罄。該店已按中心指令展開回收。市民可于辦公時間致電該店(電話:2517 7333查詢。」
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  中心呼吁早前曾從上述店鋪購買牛肝菌的市民,應立即停止食用。如市民曾食用該等食物后感不適,則應及早求醫。
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  菇類中毒一般是急性的,嚴重程度要視乎進食菇類的品種及數量,進食者也會出現各種不同的癥狀。菇類中毒的潛伏期一般較短,進食者會出現腸道癥狀,*常見的是惡心、嘔吐和腹痛。有時也會出現其他的區別征象,包括*度口渴、大量出汗、出現幻覺、昏迷,以及其他神經性癥狀。
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  中心建議市民選購及食用菇類時,應注意以下幾點:
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  如懷疑選購的菇類混合了不明品種,便不要購買﹔
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  如選購的菇呈不衛生情況(沾有栽培物料,或有變壞現象(出現有色斑點/發出異味/釋出黏糊液等,便不要購買﹔
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  應把菇類徹底清洗及煮熟,才可進食;
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  如懷疑進食菇類引致中毒,須立即求醫。
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  中心會繼續跟進事件及采取適當行動,以保障食物安全和市民健康。
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