近年來,中國奶業(yè)翻開了嶄新一頁,踏上了全面振興的新征程,但是奶業(yè)發(fā)展不平衡、不充分問題仍然存在。在近日召開的2018中國奶業(yè)20強(qiáng)(D20峰會(huì)上,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震指出,中國奶業(yè)從業(yè)者要以問題為導(dǎo)向,化壓力為動(dòng)力,按照高質(zhì)量發(fā)展的要求,努力推動(dòng)中國奶業(yè)站在新的起點(diǎn)繼續(xù)揚(yáng)帆起航。全行業(yè)要從以下五個(gè)方面努力,實(shí)現(xiàn)全面振興奶業(yè)的目標(biāo)。
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一是質(zhì)量強(qiáng)奶業(yè),讓中國奶業(yè)質(zhì)量更加過硬。要按照“四個(gè)*嚴(yán)”的要求,毫不松懈抓好乳品質(zhì)量安全管控。完善奶牛養(yǎng)殖和乳品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系,強(qiáng)化生產(chǎn)過程管控,落實(shí)乳品企業(yè)質(zhì)量安全**責(zé)任,不斷提高“產(chǎn)出來”的水平;加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管,建立和完善全程質(zhì)量安全追溯體系,依法取締不合格生產(chǎn)經(jīng)營主體,建立乳品企業(yè)“黑名單”制度和市場(chǎng)退出機(jī)制,不斷提升“管出來”的能力。
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二是效率提奶業(yè),讓中國奶業(yè)更具競(jìng)爭(zhēng)力。按照對(duì)標(biāo)國際、示范國內(nèi)的要求,推進(jìn)奶業(yè)主產(chǎn)省及大縣提質(zhì)增量,打造中國黃金奶源帶,**實(shí)現(xiàn)振興。“優(yōu)化牛群”,打造高產(chǎn)奶牛核心群,發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草料產(chǎn)業(yè),支持家庭牧場(chǎng)發(fā)展,促進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用,推動(dòng)粗放經(jīng)營向集約化經(jīng)營轉(zhuǎn)變。“增強(qiáng)活力”,在保障產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提下,放寬乳制品加工準(zhǔn)入限制,鼓勵(lì)奶牛養(yǎng)殖與乳制品加工、休閑觀光等增值服務(wù)結(jié)合起來,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提升價(jià)值鏈。
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三是品牌樹奶業(yè),讓中國奶業(yè)美譽(yù)度更高。發(fā)揮企業(yè)主體、協(xié)會(huì)組織和政府支持作用,建立和完善工作管理機(jī)制,強(qiáng)化政策支持,為品牌成長創(chuàng)造良好條件,共同打造“中國奶業(yè)”這個(gè)大品牌。
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四是和諧興奶業(yè),讓養(yǎng)殖加工聯(lián)結(jié)更加緊密。乳企和奶農(nóng)應(yīng)牢固樹立利益共同體、命運(yùn)共同體意識(shí),共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享成果,和諧發(fā)展;構(gòu)建公平合理的生鮮乳收購秩序,實(shí)行合同化、訂單化、長期化產(chǎn)銷對(duì)接,推廣生鮮乳價(jià)格協(xié)商和生鮮乳質(zhì)量第三方檢測(cè)制度;培育壯大奶農(nóng)專業(yè)合作社,支持奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)向乳品加工延伸,引導(dǎo)乳品企業(yè)自建、收購、參股養(yǎng)殖場(chǎng),建立互利共贏的紐帶。
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五是消費(fèi)促奶業(yè),讓消費(fèi)者愛喝多喝中國奶。持續(xù)開展公益宣傳,大力推廣國家學(xué)生飲用奶計(jì)劃,定期發(fā)布乳品質(zhì)量安全抽檢監(jiān)測(cè)信息,強(qiáng)化乳制品消費(fèi)正面引導(dǎo),增強(qiáng)消費(fèi)信心。研發(fā)生產(chǎn)適合不同消費(fèi)群體的乳制品,避免過度包裝和廣告。普及滅菌乳、巴氏殺菌乳、奶酪等乳制品營養(yǎng)知識(shí),倡導(dǎo)科學(xué)飲奶,培育國民食用乳制品的習(xí)慣,擴(kuò)大和升級(jí)乳制品消費(fèi)。
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