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西安臨潼區突擊檢查學校食堂食品安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  今秋開學近一個月了, 學校 食堂的 食品安全和 衛生情況到底如何?為準確掌握學校食品安全 管理水平的真實情況,防止食堂食品安全管理工作流于形式,為廣大師生營造一個 健康安全的就餐環境。日前,西安臨潼區 食藥監局對臨潼區華清中學學生食堂進行了突擊 檢查。
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  此次檢查中,執法人員主要針對學生食堂廚房操作間、庫房存儲間進行了檢查,重點查看了食堂食品安全管理制度落實情況、餐飲服務許可情況、從業人員健康證明、環境衛生、加工操作流程、硬件設施配備、食品原料貯存、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣、三防設施、餐廚垃圾處置等關鍵環節。
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  檢查結束后,執法人員針對所查出的加工間功能分區不明確、肉制品貯存方法不當、環境衛生較差等突出問題,對學校食堂管理方開具了責令改正通知書,要求食堂管理方高度重視,立即整改;對于擅自加工自制飲品違法行為,已經立案調查處理。現場校方負責人和食堂管理人員表示會認真落實整改,會對每一個環節責任到人,以確保廣大學生在校期間就餐安全。
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