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荊州：制作環(huán)境簡陋原料無進貨渠道這樣的月餅?zāi)愀页裕?/h1>
作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　中秋團圓吃月餅，為了讓大伙兒都能吃上可口、安全的月餅，平安過一個中秋，荊州市食品藥品監(jiān)督管理局開展了節(jié)前的食品安全專項檢查，尤其是對城區(qū)月餅制售作坊以及過節(jié)期間常用的食品、調(diào)味品進行了抽檢，在檢查過程中，就發(fā)現(xiàn)了一家無證經(jīng)營的場所，執(zhí)法人員當(dāng)場對店鋪進行了處罰，以保障市民節(jié)日期間的飲食安全。

　　執(zhí)法人員對城區(qū)多家月餅銷售商鋪進行了檢查，總體情況良好，商戶具備資質(zhì)，生產(chǎn)的月餅符合食品安全相關(guān)規(guī)范。不過，在長港路菜市場附近的一家西餅店檢查時，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店面柜臺上擺放了各類月餅、糕點，但進入店鋪內(nèi)部，卻發(fā)現(xiàn)這些表面光鮮的食品背后，卻有著一個不那么“光鮮”的制作環(huán)境。

　　洗手間對面赫然擺放著一個烤箱，店鋪內(nèi)連一個獨立的清洗水池都沒有，食材清洗制作要在“洗手間”內(nèi)進行，從業(yè)人員還沒有辦理健康證。

　　店內(nèi)烘烤好的月餅，就攤擺在貨架之上，也沒有防蠅措施，原料倉庫的衛(wèi)生狀況同樣令人堪憂。

　　這家西餅店環(huán)境簡陋，原材料也不能提供進貨單據(jù)，一箱箱的葡萄干外包裝很不衛(wèi)生，雞蛋連外殼都沒有清洗。

　　這樣的環(huán)境，是不具備從事食品經(jīng)營的資格，而這家店鋪沒有辦理食品經(jīng)營許可證，屬于無證經(jīng)營，執(zhí)法人員依法對這家店鋪的貨物進行了下架，并作出處罰。

　　執(zhí)法人員介紹，中秋期間他們加大了整治力度，對于不合規(guī)范的食品一律下架禁止銷售，嚴(yán)重的還會關(guān)停。

　　在中秋整治行動中，除了這一家無證經(jīng)營的單位外，大部分月餅生產(chǎn)制作商戶都能認(rèn)真落實食藥監(jiān)局的各項規(guī)定，自覺把市民的食品安全擺放在**位，堅持做有口碑的生意。節(jié)日期間除了月餅的食品安全，食藥人員還對城區(qū)鹵菜制售商販進行了抽樣檢查，對兩湖農(nóng)貿(mào)市場的調(diào)味品等進行了專項抽檢，邀請第三方檢測機構(gòu)，對各食品樣本進行了取樣，守護市民舌尖上的安全。

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