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西安沙沙河景區(qū)一食府鍋盔鋁超標(biāo)

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 近期西安市 食藥監(jiān)局組織 抽檢287批次 食品,其中 食用農(nóng)產(chǎn)品2批次不合格, 餐飲食品1批次不合格, 薯類和 膨化食品1批次不合格,其余均合格。
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  不合格產(chǎn)品情況:
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  在周至縣沙沙河景區(qū)內(nèi),周至縣上席關(guān)中食府抽檢的鍋盔(生產(chǎn)/購進(jìn)日期為2018年07月19日鋁殘留量為84.3mg(標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為:不得檢出。其超標(biāo)與個別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高有關(guān)。超范圍或超量使用鋁會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血,甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育,可誘發(fā)老年性癡呆。
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  在西安市浐灞生態(tài)區(qū)多爾惠購物廣場抽檢的標(biāo)稱襄陽市客尚客食品有限公司生產(chǎn)的老襄陽手工鍋巴(生產(chǎn)/購進(jìn)日期為2018年05月20日中酸價的檢測結(jié)果為6mg/g(標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為:≤5mg/g,酸價不合格主要是因為保存不當(dāng)或存放過久導(dǎo)致原料中的油脂發(fā)生氧化,酸價過高會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
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  在西安市閻良區(qū)老雷干菜店抽檢的白花生仁(生產(chǎn)/購進(jìn)日期為2018年07月10日黃曲霉毒素B1的檢測結(jié)果為43.5μg(標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為:≤20μg,其超標(biāo)的主要原因是花生原料在種植、采收、運輸及儲存過程中受到黃曲霉等霉菌污染,或企業(yè)在生產(chǎn)時沒有嚴(yán)格挑揀花生原料,其毒性作用主要是對肝臟的損害。
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  在西安市雁塔區(qū)為品海鮮行抽檢的面包蟹(生產(chǎn)/購進(jìn)日期為2018年07月13日鎘(以Cd計的檢測結(jié)果為4.0mg(標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為:≤0.5mg,鎘是有毒重金屬,長期攝入會影響人的造血、神經(jīng)、腎臟和其他器官的功能,其超標(biāo)可能跟螃蟹生活的水環(huán)境有關(guān)。
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  針對以上情況,西安市食品藥品監(jiān)督管理局要求相關(guān)區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,對本次食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法處理。
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