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早餐培根檢出單增李斯特菌 上海通報(bào)這6批次問(wèn)題食品

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

?   食品伙伴網(wǎng)訊 8月15日,上海市 食藥監(jiān)局公布第32期省級(jí) 食品安全 監(jiān)督 抽檢信息,通報(bào)了6批次 問(wèn)題食品,其中,上海一家企業(yè)生產(chǎn)的1批次 早餐 培根中檢出單增 李斯特菌。
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  通報(bào)顯示,本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及5大類(lèi)食品,包括:嬰幼兒配方食品、餐飲食品、食品添加劑、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等,抽檢樣品共計(jì)780批次。抽檢發(fā)現(xiàn)肉制品2批次不合格,食用農(nóng)產(chǎn)品4批次不合格。
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  其中,不合格肉制品檢出微生物污染超標(biāo)。標(biāo)稱(chēng)上海意華食品有限公司生產(chǎn)的早餐培根(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-04-21檢出大腸菌群超標(biāo)。《GB/T 23492-2009 培根》中規(guī)定,熟制培根中大腸菌群按GB 2726規(guī)定執(zhí)行,而現(xiàn)行的《GB 2726-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》中規(guī)定,熟肉制品中大腸菌菌應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。
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  需要注意的是,上述產(chǎn)品同時(shí)還檢出了單核細(xì)胞增生李斯特氏菌。單核細(xì)胞增生李斯特氏菌簡(jiǎn)稱(chēng)單增李斯特菌,是一種人畜共患病的病原菌。食品中存在的單增 李斯特菌對(duì)人類(lèi)的安全具有危險(xiǎn),該菌在4℃的環(huán)境中仍可生長(zhǎng)繁殖,是冷藏食品威脅人類(lèi)健康的主要病原菌之一。《GB 29921-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》中規(guī)定,熟肉制品、即食生肉制品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌應(yīng)5次抽樣均不得檢出。
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  此外,還有由上海唐人神肉制品有限公司生產(chǎn)、上海歐尚超市有限公司銷(xiāo)售的湘水風(fēng)鵝(醬鹵肉制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。《GB 2726-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》中規(guī)定,熟肉制品中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10 4,M=10 5CFU/g的規(guī)定。
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  除肉制品外,4批次食用農(nóng)產(chǎn)品也檢出不合格。其中,上海易初蓮花連鎖超市有限公司銷(xiāo)售、宣稱(chēng)上海蓮源物流有限公司生產(chǎn)的澳桔檢出丙溴磷超標(biāo),檢出值為0.56mg/kg。丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用,無(wú)內(nèi)吸作用,專(zhuān)用于殺滅刺吸式口器害蟲(chóng)的超高效有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥*大殘留限量》(GB 2763-2016中規(guī)定,柑橘中丙溴磷殘留限量值不得超過(guò)0.2mg/kg。
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  另有,張學(xué)年銷(xiāo)售的洋雞蛋和孫遠(yuǎn)芳銷(xiāo)售的土雞蛋檢出恩諾沙星+環(huán)丙沙星。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥*高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)中規(guī)定,恩諾沙星在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出。
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  此外,還有1批次標(biāo)稱(chēng)上海漁公漁業(yè)股份有限公司生產(chǎn)、上海華靈樂(lè)購(gòu)生活購(gòu)物有限公司銷(xiāo)售的鳊魚(yú)檢出不合格。
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  對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市食藥監(jiān)局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,依法查處,進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。

? ? ? 相關(guān)報(bào)道: 上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2018年第32期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(2018年 第64號(hào)

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