食品資訊一周熱聞（8.5—8.11
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
一、國內熱聞
市場監管總局關于5批次食品不合格情況的通告〔2018年第22號〕 國家市場監督管理總局發布特殊醫學用途配方食品注冊目錄信息（2018年8月3日? 海關總署農業農村部公告2018年第99號（關于防止保加利亞小反芻獸疫傳入我國的公告 暗訪走私凍肉：充斥凍品交易市場，多數流向餐飲行業……
水煮花生成“精”了 常溫下72小時不變質是怎么做到的？注意！上海曝光7批次不合格食品營養米粉檢出微生物污染超標 超市違規賣越南進口榴蓮百香果被判10倍賠償 質疑購買掛面的“0”脂肪食品標簽，消費者起訴京客隆 “江西汪氏”屢次涉虛假宣傳被罰 “大個核桃”咋那么像“六個核桃” 法院判生產商停止侵權賠償10萬元
3、國內食品資訊熱聞
? 外賣=菜肴包加熱+新鮮素菜+米飯？你點的外賣，可能是10天前炒的 《清香型白酒》國家標準通過審定 青島一飯店9斤螃蟹被收900元加工費?當事人：連本地人都坑?【 官方：責令停業】 豬油是第八大營養食物？你被BBC忽悠了
二、國際熱聞
? 印度FSSAI發布關于拒絕進口聲稱為有機食品的命令 美國修訂家禽等級分類標準中關于烤雞的相關內容 歐盟有條件批準部分轉基因食物進口?禁止種植 澳大利亞召回拉芙迪花園有機嬰兒米粉 荷蘭通報尼日利亞出口芝麻含沙門氏菌
2、國際食品
法國食品標簽作假嚴重?名廚批國家和廠商合謀欺騙百姓 秘魯發生食物中毒事件１０人死亡 悲劇！6歲女童食用乳制品后過敏死亡 日本將允許制造銷售嬰幼兒液態配方奶至少一年后上市 法國研發“超級葡萄” 對抗真菌病害 2018年度營養健康與食品智能制造十大*新技術發布 科學家發現兩種植物含天然甜味分子甜度遠超蔗糖
1、通知·公告
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近期，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢飲料、蜂產品、糕點、冷凍飲品、速凍食品、糧食加工品和食用農產品等7類食品619批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品614批次，不合格樣品5批次。（國家市場監督管理總局
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2018年8月3日，國家市場監督管理總局批準1家企業共1個特殊醫學用途配方食品注冊。該產品為小安素?特殊醫學用途配方食品全營養配方。
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近日，保加利亞農業和食品部向世界動物衛生組織（OIE緊急通報，揚博爾州（Jambol發生1起小反芻獸疫疫情，涉及160只山羊和380只綿羊，診斷性質為實驗室檢測，此次疫情為保加利亞首次發生。為保護我國畜牧業安全，防止疫情傳入，根據《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》等有關法律法規的規定，海關總署、農業農村部發布關于防止保加利亞小反芻獸疫傳入我國的公告。
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2、食品安全·曝光臺
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正規市場上，走私而來的冷凍肉類產品，明目張膽大規模交易……半月談記者調查發現，大量走私凍肉充斥凍品交易市場，貨源來自全國各地，主要流向為西部地區的餐飲行業，不僅埋下食品安全隱患，造成關稅損失，還對正規肉類企業造成沖擊，形成 “劣幣驅逐良幣”的惡性循環。（半月談微信號
點評：近年來，國家大力打擊走私犯罪的消息不時見諸報端，但目前來看，走私凍肉的違法成本依然較低，不足以對不法分子形成威懾。建議在國家的統籌指揮下，全國各地方和部門形成合力，從走私肉類的源頭入手，對“走私—運輸—銷售—購買”的非法鏈條加強明察暗訪，加大監管打擊力度，保障市場秩序，消除食品安全隱患。
水煮花生成“精”了 常溫下72小時不變質是怎么做到的？
*近一段時間，在網上廣泛傳播的、一段關于水煮花生添加特殊物品后久放不壞的視頻，引發了不少市民的疑慮。視頻內容大致是河北邢臺的一位市民在燒烤店打包了一袋水煮花生，回家后沒放在冰箱里，也忘記食用了。幾天后，他無意中發現，這袋在常溫下放了好多天的水煮花生，竟然絲毫沒有變質。（丹東新聞網
點評：多數能長期保鮮的水煮花生，應該添加了從調料商販那買的配好的料，這些配料除了八角、花椒、陳皮、精鹽等常規調料外，還多了一樣叫“吊白塊”的東西。經“吊白塊”調味烹飪后的水煮花生不但賣相好，口感也脆了，*主要的是，它能讓花生儲存較長的時間。
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8月8日，上海市食藥監局發布*新一期食品安全抽檢信息，通報了7批次不合格食品，其中2批次特殊膳食食品檢出微生物污染超標。（ 食品伙伴網
點評：對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市食藥監局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
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在超市購買水果，消費者購買到越南產的百香果和干堯榴蓮，后發現我國不允許從越南進口百香果和榴蓮，消費者將超市訴至法院要求十倍賠償。8月7日記者獲悉，通州法院開庭審一審判決某超市賠償張先生5736.3元。（看法新聞客戶端
點評：張先生購買的百香果外包裝注明產地為越南，某超市稱其銷售的百香果系從泰國進口，在包裝時誤將產地標注為越南，某超市在明知我國不允許從越南進口百香果卻未對訴爭百香果的產地和外包裝進行審查，足以對張先生造成誤導。某超市稱其銷售的榴蓮實際為從泰國進口的金枕頭榴蓮，只是在銷售時標注為干堯榴蓮，屬于標簽瑕疵，不會對消費者造成誤導。某超市在銷售時標注的干堯榴蓮足以讓張先生認為其購買的為干堯榴蓮并非金枕頭榴蓮，無法證明其銷售的“干堯榴蓮”的來源和其對銷售的產品盡到了必要的查驗義務。
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因認為京客隆超市銷售的中裕品牌麥芯掛面外包裝中標示的脂肪含量有誤，原告胡先生將北京京客隆商業集團股份有限公司及北京京客隆商業集團股份有限公司田村店訴至法院，要求二被告賠償1000元。日前，海淀法院受理了此案。（海淀法院網
點評：原告胡先生認為，根據食品安全國家標準《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011對“能量和營養成分名稱、順序、表達單位、修約間隔和0界限值”的規定，脂肪的“0”界限值是每100g≤0.5g。根據檢測結果脂肪含量為1.3g/100g，該掛面脂肪含量不符合《預包裝食品營養標簽通則》規定的“0”界限值標準，并非0脂肪食品。
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近年以來，江西汪氏蜜蜂園有限公司數次在官網及其他網絡銷售平臺發布虛假廣告遭多次行政處罰。今年，江西汪氏又被舉報多個廣告違法。目前，記者從新建區市監局了解到，“江西汪氏”因涉嫌虛假廣告罪被南昌市公安局新建區分局立案調查。截至發稿前，記者發現，“江西汪氏”官網已關閉。（信息日報
點評：虛假廣告違法成本低，更多的是行政處罰，對廣告法中“構成犯罪，依法追究刑事責任”規定沒有落到實處。往往賺的遠比罰的多得多，所以更肆無忌憚。
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很多人都知道“六個核桃”飲品，可偏偏有一種“金六核桃露”飲品，外包裝袋上到底是“六個核桃”還是“大個核桃”很難分辨，非常容易被消費者誤認為熟知的“六個核桃”飲品。“六個核桃”所屬的養元公司于是將生產該飲品的犇牛公司告上法庭，要求停止侵權并賠償損失10萬元。8月8日，南京市中級人民法院公布了這一案例，法院一審判決犇牛公司賠償10萬元，犇牛公司提起上訴，江蘇高院經審理后維持原判。（現代快報
點評：犇牛公司參加展銷會，展示被控侵權產品的包裝箱、手提袋，意圖向公眾銷售其生產的產品，侵犯了養元公司的涉案注冊商標專用權，并構成使用與知名商品近似的包裝、裝潢的不正當競爭行為。養元公司要求其停止侵權并賠償損失，有事實和法律依據，法院予以支持。
3、國內
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有沒有想過，你點的外賣并不是現炒現賣，而是用一個真空菜肴包加熱而成的？近日，成都商報記者走訪了在美團、餓了么等平臺上銷量靠前的幾個外賣門店，發現大量網紅外賣店都沒有堂食，用的都是菜肴包：有的全部使用，有的則搭配著使用。（成都商報
點評：成都市食藥監局表示，只要‘方便菜肴包’取得有效的食品生產許可證，是可以添加到米飯中的。至于外賣商家使用“方便菜肴包”超過了點餐人現炒的預期，新修訂的《餐飲服務食品安全操作規范》鼓勵餐飲服務提供明示餐食的主要原料信息、餐食的數量或重量，但并未做強制性規定。
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近日，全國白酒標準化委員會清香型白酒分技術委員會換屆大會暨二屆一次全體委員大會在太原舉行。《清香型白酒》國家標準（修訂也在此次會議上通過審定。（中國食品安全報
點評：修訂后的新版《清香型白酒》標準有四大亮點：定義中明確清香型白酒生產采用大曲、小曲、麩曲及酒母為糖化發酵劑以及缸、池為發酵容器，凸顯大清香品類優勢；取消產品分類，不再區分高度酒與低度酒；對于感官特征的表述兼顧專業性和通俗性，便于專業鑒定和引導消費；酒度范圍、酒質分級、酒體成分檢測等理化要求與國際接軌，凸顯國際化香型優勢。
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7月31日，山東青島市民趙女士在飯店加工9斤螃蟹被收900元加工費，她發朋友圈質疑店方宰客。經調查發現，涉事飯店未明碼標價，事后經還價還收了500元加工費，現已要求退還。（新京報網
點評：針對此事，青島西海岸新區物價局和區市場監管局對該酒店加工費不明碼標價行為立案處理，并責令停業整頓，同時組成聯合調查組現場進行全面檢查，一經發現新的違法行為，立即從嚴從快查處。
國家市場監管總局發布2018年上半年市場環境形勢分析 【答記者問】
國家市場監管總局發布2018年上半年市場環境形勢分析 【
8月7日，國家市場監管總局發布2018年上半年市場環境形勢分析，并就該環境形勢回答了記者提問。（國家市場監督管理總局
點評：今年上半年，全國市場監管部門堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，認真落實黨中央、國務院決策部署，全面深化“放管服”改革，持續推進市場監管創新，著力改善營商環境，維護市場秩序，保護消費者權益，市場準入環境、競爭環境和消費環境穩中向好，為經濟健康發展作出了積*貢獻。
員工泄密？?喜茶陷真假配方羅生門
員工泄密？?喜茶陷真假配方羅生門
近日，北京商報記者**發現，淘寶上多家店鋪售賣喜茶配方，價格從5.8-1980元不等，部分商家甚至額外贈送CoCo都可、鹿角巷等奶茶店配方及教學視頻。（北京商報
點評：目前以喜茶為代表的網紅類茶飲品牌受到消費者追捧，有一定的市場，所以會出現大量的賣家售賣企業配方。但如若機密文件遭遇泄露，說明企業在監管方面存在一定的漏洞。
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今年，英國BBC發布了一個“營養食物排行榜”，豬油排名第八，這讓廣大的豬油愛好者欣喜不已。而這條新聞，也以“科學結論并不總是對的”“打臉營養專家”的形象廣為流傳。然而，這只是一個“扯淡”的結論。傳播者們或許是沒看，也或許是沒看懂，BBC的那個排名到底是怎么回事。（北京青年報
點評：人類吃食物，是為了滿足身體對物質和能量的需求。對于成年人，沒有一種食材能夠滿足所有的營養需求。所以，人們只能“合理食譜”來獲得“全面均衡的營養”，單獨考慮一種食物的營養價值是高是低，并沒有多大的價值。換句話說，BBC的“營養食品排名”的排名依據并不合理，所排出的名次也沒有什么實際價值。
二、國際熱聞
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1、?國際預警
美國對我國3家出口企業相關產品實施自動扣留
據美國食品藥品管理局（FDA消息，近日，美國FDA更新進口預警措施（im port a lert，對我國3家出口企業相關產品實施自動扣留。（食品伙伴網
美國對我國3家出口企業相關產品實施自動扣留
據美國食品藥品管理局（FDA消息，近日，美國FDA更新進口預警措施（im port a lert，對我國3家出口企業相關產品實施自動扣留。（食品伙伴網
點評：食品伙伴網提醒出口企業，要選用國際所廣泛認可的天然色素，保證食品的安全性，同時要注意食品接觸性材料中重金屬的含量，規避被自動扣留的風險。
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據印度食品安全標準局（FSSAI消息，近日，印度食品安全標準局發布有機食品進口訂單，通知所有國家食品主管部門，印度將拒絕所有聲稱為有機食品但不符合 食品安全法規的進口食品。（食品伙伴網
點評：所有進口到印度的食品（聲稱是有機產品除了要符合2006年食品安全和標準法規外，還應符合2017年食品安全和標準（有機食品法規的規定。然而，聲稱為有機食品的進口貨物，在2018年7月之前出口，在2018年7月或之后達到，可放寬遵守2017年食品安全和標準（有機食品條例。
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2018年8月6日，美國農業部農產品運銷局（AMS修訂家禽標準中關于烤雞的定義和標準。（江蘇省技術性貿易措施信息平臺
點評：新修標準降低了烤雞的雞齡，刪除了“烤雞”的雞齡*少在8周以上的標準，同時將即烹食品（RTC屠體的重量增加到5.5磅以上。這一變化與美國農業部食品安全檢驗局（FSIS對烤雞的定義相符。
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日前，歐盟委員會向媒體通報，歐盟議會已正式批準轉基玉米和甜菜進口預案，并同意歐盟成員國進口4種轉基因玉米和1種甜菜。法案強調，所有進口的轉基因玉米和甜菜，必須嚴格限定在食品加工業和飼料業使用，不得直接向消費者出售或食用。（中國新聞網
點評：此次歐盟批準進口的轉基因玉米和甜菜，其中4種轉基因玉米的商品編號分別為：MON87427xMON89034xNK603、1507x59122xMON810NK603、DAS-59122-7和GA21；轉基因甜菜的商品編號為H7-1。
據澳新食品標準局（FSANZ消息，近日，澳新食品標準局發布召回通報稱，拉芙迪花園（Rafferty's Garden正在召回一款有機嬰兒米粉，因為有機香蕉粥被錯誤的包裝進了該款產品中。（食品伙伴網
點評：澳新食品標準局稱，購買該產品的消費者不要食用，建議消費者將產品退回獲取全額退款。
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據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF消息，8月6日，荷蘭通報尼日利亞出口芝麻含沙門氏菌。（食品伙伴網
點評：食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格檢驗食品中的致病菌，確保產品的安全性，規避出口風險。
2、國際食品
據《巴黎人報》和BFM電視臺8月7日報道，法國一家消費者保護協會揭露法國市面上出售的一些食品、食材貼虛假標簽，指責食品工業欺騙消費者，主要做法是在產品來源上作假，涉及生菜沙拉、火腿、橄欖、甜瓜、果醋等。（歐洲時報
點評：法律不強制規定食品工業注明產地，這正是問題的所在。
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秘魯民防局7日證實，秘魯中南部阿亞庫喬省６日晚發生一起食物中毒事件，目前已造成10人死亡。（新華網
點評：秘魯衛生部長西爾維婭·佩薩表示，這些人中毒的原因是食物受到殺蟲劑污染。
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據《每日郵報》報道，8月1日，西澳珀斯一名6歲小女孩食用乳制品后過敏死亡。據稱，這是西澳首例兒童食物過敏死亡案例。（澳洲新快網
點評：食物過敏癥，即食物變態反應，實際是指某些人在吃了某種食物之后，引起身體某一組織、某一器官甚至全身的強烈反應，以致出現各種各樣的功能障礙或組織損傷。它是免疫系統對某一特定食物產生的一種不正常的免疫反應，免疫系統會對此種食物產生一種特異型免疫球蛋白，當此種特異型免疫球蛋白與食物結合時，會釋放出許多化學物質，造成的過敏癥狀，嚴重者甚至可能引起過敏性休克。
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據《朝日新聞》報道，日本將于本月8日允許嬰幼兒液態配方奶在日本上市銷售，該產品由于可以減輕育兒負擔以及可以作為防災應急儲備等而備受期待。（人民網
點評：日本厚生勞動省將發布及施行相關法令修正案以確定產品規格標準。廠商在制造銷售液態奶時，有關原料種類和配方等需要獲得厚生勞動省批準，而且其成分需經消費者廳審查并標記為“特殊用途食品”。
地球離不開蜜蜂！為護蜂法國禁5款類尼古丁農藥
地球上約有8成開花植物需要蜜蜂幫忙授粉，蜜蜂存亡與糧食生產和生物多樣性高度相關。法國政府為遏止蜜蜂持續大量死亡，公告自9月1日起，禁用5種含類尼古丁的農藥。（中國新聞網
點評：法國這一波禁用的5種殺蟲劑包括益達胺（imidacloprid、可尼丁（clothianidin、賽速安（Thiamethoxam、賽果培（Thiacloprid和亞滅培（Acetamiprid。
? 三、食品科技?
? 揭開金針菇的“身世”之謎
近日，中科院昆明植物所真菌多樣性與分子進化研究團隊有了新的發現，他們認為金針菇和毛腿冬菇是兩個完全不同的物種。為此，研究團隊給“金針菇”起了一個學名叫“F.filiformis”。（中國科學報
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近日，法國葡萄酒科研人員研發出了4種新型“超級葡萄”，該種葡萄酒自帶抗腐特性，種植過程中基本可拜托農藥防治病害，目前均已被收錄進法國葡萄品種官方名冊里。（樂酒客
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近日，2018年中農科“營養健康”食品科技投資路演發布會在北京舉行。會上發布中國農業科學院農產品加工研究所2018年度營養健康與食品智能制造十大*新技術。（中國網
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我國科學家發現兩種可食用或藥用的甜味植物：翅果藤、毛果魚藤，從中分離出的化合物甜度為蔗糖的數十倍以上。該系列成果近期相繼發表在國際期刊《農業與食物化學雜志》上。（新華網
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