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光買不喝 ！常州驚現網紅奶茶“神秘買家”

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　近年來，港式、臺式、奶蓋等爆款 奶茶鋪遍布大街小巷，這些網紅奶茶所用原料是否符合 食品安全？所用 水果是否新鮮？3號，常州市 食藥監局舉行了“直播+神秘買家”的一場“現制現售奶茶 果蔬汁”專項行動。

　　活動在常州藥監局指揮中心舉行，工作人員現場搖號，確定檢查人員的抽檢路線和店鋪。下午3點半，檢查人員兵分兩路來到常州新北區萬達金街以及天寧區九州新世界商圈的四家奶茶店，開展突擊檢查。
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　　包括負責人在內，位于常州新北區萬達金街的“答案”奶茶店共有6名從業人員，但現場只出具了2張健康證。用來制作奶茶的原輔料，相關的質量合格證明現場也未能提供。店方解釋，產品由總部統一發貨，相關證明要與總部聯系索取。常州市食品藥品監督管理局食品餐飲監管處副處長段晉人表示，哪怕是總部連鎖配送的，也必須有終端，可以及時下載查閱相關的食品出廠檢驗合格證明。
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　　在常州新北區萬達金街的鹿角巷奶茶店，檢查人員發現，室溫存放的原輔料沒有做到每兩小時更換，并且缺少必要標注，食品經營者工作人員證照過期。另外，抽檢中還發現，“一點點”奶茶店冷藏不符合標準，溫度偏高；九州新世界的兩家奶茶店，設備擺放不合理以及外賣平臺上傳的資質信息不齊全等。
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　　就在檢查人員上門抽查的同時，兩名神秘買家坐在指揮中心開始了網上點單。他們通過餓了么及美團兩家外賣平臺，共計點了30杯奶茶果蔬汁。神秘買家小陳告訴記者，奶茶，他們常喝，尤其現在的網紅奶茶比較多，就想了解一下，這些奶茶的衛生狀況，對人的身體有沒有傷害。
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　　這些“神秘買家”是常州市食藥監局招募的一批食品安全志愿監督員。為什么要以普通顧客的身份下單？主要原因是這種方式保證抽取到的樣品，跟商家出售給顧客的一致，“同標同質”，即“同一個標準、同樣的質量”。很快，通過外賣平臺下單的30杯飲品到達指揮中心，工作人員開始對這些飲品進行了三聚氰胺、甜蜜素、山梨酸鉀項目的快檢。抽檢中，飲品中的甜蜜素、山梨酸鉀含量都在國家相關法律規定范圍內，未發現非法添加等違規違法行為。
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　　據介紹，7月中下旬，常州食藥監督局就開展了現場制售奶茶、飲品專項監督抽查，共計抽取了44批次樣品，常州市食品藥品監督管理局食品餐飲監管處處長卞偉在活動現場公布了抽查結果：“這44個批次的樣品都符合相應的國家標準，但同時我們也發現里面還是有防腐劑、色素等，對于老年人、兒童、孕婦等特殊人群，還是要謹慎食用網紅飲品。”
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