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明確在消費(fèi)品工業(yè)中的應(yīng)有地位!上海食品工業(yè)發(fā)展三年行動計(jì)劃即將出爐

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

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  民以食為天,食以安為先。市食藥安委日前印發(fā)的《2018年上海市食品安全重點(diǎn)工作安排》中提到,要加強(qiáng)對重點(diǎn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的信息追溯管理,主要食品品種信息追溯覆蓋率達(dá)到90%以上;要建立完善肉菜等流通追溯體系常態(tài)化運(yùn)維機(jī)制,加快建立食用農(nóng)產(chǎn)品、食品供應(yīng)鏈安全追溯體系建設(shè)。
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  光明乳業(yè)在活動日上分享了食品溯源體系建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)。光明乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,早在2015年,國家就下發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》,光明乳業(yè)緊隨其后建立了“光明乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯體系期”項(xiàng)目。項(xiàng)目一期以莫斯利安酸奶、致優(yōu)兩款典型產(chǎn)品為試點(diǎn),充分應(yīng)用二維碼、RFID、自動化、大數(shù)據(jù)等技術(shù),建立覆蓋金山牧場、華東中心工廠、上海地區(qū)四個(gè)低溫產(chǎn)品物流倉庫及一個(gè)常溫產(chǎn)品物流倉庫等試點(diǎn)單位,覆蓋上海地區(qū)商超、宅配、經(jīng)銷商等銷售渠道的全產(chǎn)業(yè)鏈雙向信息可追溯體系。顧客可以通過掃取包裝上的二維碼得知產(chǎn)品從原料,到包裝,再到銷售的整個(gè)流程,真正做到了全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯的目標(biāo)。
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  “目前上海市食品安全信息追溯平臺已覆蓋《上海市食品安全信息追溯管理品種目錄》中的九大類20個(gè)重點(diǎn)品種,而調(diào)味品并不在此范圍內(nèi),但是我們?nèi)匀粓?jiān)持做可追溯體系,只為了能夠給消費(fèi)者一個(gè)健康、可靠的飲食環(huán)境。” 太太樂公司負(fù)責(zé)人表示,太太樂的可追溯體系**通過建立完善的標(biāo)簽標(biāo)識管理體系以及追溯體系文件,奠定了可追溯體系的基礎(chǔ),而對相關(guān)人員進(jìn)行追溯體系的培訓(xùn)及定期的可追溯性演練,則是對文件的落實(shí),將口號變成實(shí)際。“無論是工廠內(nèi)部的上行追溯或者下行追溯,還是工廠外部的召回演練,都是每月各進(jìn)行一次。”為方便消費(fèi)者查詢,太太樂還將建立有效的外部追溯系統(tǒng),讓消費(fèi)者能夠知道產(chǎn)品的前世今生,明明白白消費(fèi)。
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  市品牌辦主任陳躍華表示,圍繞上海建設(shè)“四大品牌”戰(zhàn)略,市經(jīng)濟(jì)信息化委在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)、誠信管理體系建設(shè)、質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)、“提品質(zhì)、增品種、創(chuàng)品牌”建設(shè)等方面取得積*成效。“上海對全市規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)進(jìn)行誠信管理體系建設(shè)培訓(xùn),目前已有24家獲得國家認(rèn)證證書,到今年年底還要完成17家高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)誠信管理體系認(rèn)證;同時(shí),支持食品工業(yè)企業(yè)用好本市食品安全追溯管理平臺,鼓勵(lì)本市規(guī)模以上食品企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系。”
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  據(jù)透露,即將出臺的《上海市食品工業(yè)發(fā)展三年行動計(jì)劃(2018-2020》作為頂層設(shè)計(jì)將指導(dǎo)本市食品產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展,該計(jì)劃突出4個(gè)明確:即明確食品工業(yè)在上海消費(fèi)品工業(yè)中的應(yīng)有地位,回歸其在民生產(chǎn)業(yè)中戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)的地位;明確發(fā)展的方向和重點(diǎn),是高品質(zhì)發(fā)展、體現(xiàn)自身優(yōu)勢的發(fā)展,與上海城市定位相吻合;明確任務(wù)和途徑具有操作性,傳承和創(chuàng)新相結(jié)合,為下一個(gè)三年計(jì)劃和未來發(fā)展打下基礎(chǔ);明確創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好環(huán)境,納入市區(qū)兩級政府產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和各方面政策保障范圍。
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