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上海:“零無證餐飲”真的實現了嗎?

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?   上周,上海市食藥監局公布了*新一輪網絡餐飲服務監測情況,有29家店鋪因無證無照、超范圍經營上了黑榜,其中一些違規經營戶就在剛宣布已經消滅無證餐飲的閔行、長寧等區。與之前相比,現在它們大多放棄了線下生意,轉而將外賣平臺作為銷售主戰場。
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  在市食藥監7月19日公布的第九輪網絡餐飲黑名單上,美團外賣上的虹梅路豪大大香雞排店赫然在列,原因是沒有有效食品經營許可證,現場也沒有這家店。黑名單公布后,看看新聞Knews記者根據地址找過去,發現這是一家賣鴨脖子的店。

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  絕味鴨脖工作人員說,豪大大香雞排不是他們的,他們只知道隔壁兩家都在炸雞排。
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  果然,緊挨著鴨脖子店旁邊有一個小檔口,店名、招牌都已抹掉,店里也沒有公示證照。店主自稱就是網上那家豪大大香雞排店,現點現炸,經營正常。

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  豪大大香雞排工作人員說,他們就是原來的豪大大雞排,因為油炸的不讓做,所以偷偷做的。
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  其實,這家店早在四個月前就曾出現在第4輪餐飲黑榜上。然而四個月過去,換個外賣平臺,用上別人的證照,哪怕再次上黑榜,生意卻依然能照做不誤。
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  在距離這家雞排店一公里左右還有一家鮮一湯飯,午餐時分,生意同樣火爆。
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  這家湯飯店只有一間廚房,各個平臺的小哥都在排隊領餐。
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  走進廚房,里面一片臟亂,灶臺上污跡斑斑,食材和外賣盒堆在一起,一些飯菜直接放在地上,緊挨著垃圾桶。所有員工也都沒有佩戴帽子和口罩。
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  看看新聞Knews記者在現場沒能找到公示的證照,在餓了么平臺上,這家小店上傳的是丁當小吃店的證照,而在美團外賣上,用的又是海韻小吃店證照??纯葱侣凨news記者當即把這一情況反映給屬地監管部門,執法人員抵達現場后,責令小店停業。
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  令人疑惑的是,今年7月初,閔行區就宣布,全區已實現“零無證無照食品經營”,那為何還能在各類外賣平臺上輕松找到漏網之魚?對于看看新聞Knews記者的提問,屬地監管部門沒有回應。
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  而類似情況,也不止閔行有。7月初,長寧也同樣宣布,全區已消滅無證餐飲。然而很快就有市民投訴稱,天山路三禾道壽司涉嫌無證經營??纯葱侣凨news記者實地調查后發現,這家沿街店鋪沒有公示證照,員工也拿不出健康證。
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  在餓了么和美團點評上,這家店鋪用的是遵義路上另一家商店的證照??纯葱侣凨news記者當即向當地市場監管所進行了舉報。
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  長寧區天山路市場監督管理所工作人員稱,應該不能開的,但具體情況要去進一步核實。
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  一晃半個多月過去,直到今天,這家店鋪仍沒在平臺上下線。對此,市食藥監表示,已注意到,部分線下無證餐飲 被整治后,潛入網上,通過網絡訂餐平臺死灰復燃經營的情況。無證餐飲整治是一個動態過程,監督監管會始終持續。
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  市食藥監局副局長張準民表示,他們*近也約談了第三方網絡餐飲平臺企業,希望他們加強證照的審核,包括到實體店去進行審核,線上線下進行一起治理。
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  監管部門一直在定期公布無證餐飲黑名單,也曾多次對那些上線無證餐飲的外賣訂餐平臺實施過罰款處罰,但顯然這些處罰措施,都沒有被平臺放在心上。直到現在,一些在線下被消滅的無證餐飲,依然能改頭換面在網絡平臺上找到生存之地??磥恚紝崿F“零無證”很容易,但要真正做到,還任重道遠。
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