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大連星海灣體壇路5家小餐飲作坊被查封

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  本報(bào)7月3日《美團(tuán)外賣店被曝員工腳踩 米線》的報(bào)道引起社會(huì)強(qiáng)烈反響。昨天,市 食品藥品監(jiān)督管理局組織沙河口區(qū)市場 監(jiān)管局,聯(lián)合公安部門立即行動(dòng),對(duì)沙河口區(qū)星海灣體壇路附近區(qū)域進(jìn)行地毯式排查,現(xiàn)場查封5家有問題的 餐飲作坊。
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   現(xiàn)場1 ? 店門敞開店內(nèi)無人,后廚雜亂不堪
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  昨天下午1點(diǎn)左右,記者跟隨執(zhí)法人員來到星海灣體壇路22號(hào)附近。這里是一片臨時(shí)建筑圍成的區(qū)域,一個(gè)大型垃圾處理點(diǎn)沿體壇路而設(shè),旁邊就是一家小餐館。小餐館的門頭是一個(gè)木板,上面“三餐”兩字有些模糊。執(zhí)法人員趕到時(shí),小餐館的門是開著的,但里面沒有人。走進(jìn)餐館,用餐間內(nèi)隨意擺放著幾張桌子,桌上很油膩。
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  記者在后廚看到一片雜亂景象,房間里各種操作器皿混雜在一起。棚頂裸露,肉眼清晰可見灰塵。做好的米飯用塑料餐盒盛放,無覆蓋物。而在蒸飯箱內(nèi),還有正在加熱的米飯也直接用塑料飯盒盛放。餐具、各式調(diào)料都是直接裸露擺放,屋內(nèi)有蒼蠅飛來飛去。灶臺(tái)、操作臺(tái)積攢著油煙污垢,“這個(gè)后廚裸露的墻壁也是不符合要求的,按照要求必須得是瓷磚墻面,電線裸露在外面。”一位執(zhí)法人員說,這個(gè)后廚的衛(wèi)生、環(huán)境、操作等方面都不符合要求。
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   現(xiàn)場2 ? 鴨血粉絲作坊臟亂差,氣味刺鼻
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  穿過這間廚房的后門,對(duì)面也是一個(gè)餐飲作坊,但門被鎖上了。記者從開著的窗戶向里面看,里面雜亂無章,水池子里積滿了污垢,氣味刺鼻。
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  在檢查過程中,一位自稱是房東的男子趕到。他說,里面的那個(gè)作坊經(jīng)營鴨血粉絲,今年5月底租用房屋,租金目前還沒有收取,但目前經(jīng)營者已經(jīng)離開多日。
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  隨后,執(zhí)法人員來到這一區(qū)域的另一家餐飲小作坊。這家店經(jīng)營蓋飯等各式快餐,以外賣送餐為主,有相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照,但現(xiàn)場情況也不是很樂觀。記者看到,店內(nèi)烹飪好的雞腿、叉燒肉等直接裸露放在外面,各式調(diào)汁也沒有任何遮蓋。而在操作臺(tái)上,還放著幾個(gè)被褥類的物品。執(zhí)法人員現(xiàn)場查封并要求立即整改。
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   排查

  查封5家餐飲作坊
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  沙區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)督管理科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,6月21日,網(wǎng)絡(luò)曝光問題外賣米線后,市食品藥品監(jiān)督管理局高度重視,指派科所聯(lián)動(dòng),對(duì)體壇路區(qū)域附近進(jìn)行排查,對(duì)兩家不符合要求的餐飲作坊進(jìn)行了查封。通過昨天的排查發(fā)現(xiàn),體壇路附近區(qū)域的餐飲小作坊存在很大的安全隱患,“今天我們將要全部查封,下一步,有證件的須立即整改,沒有證件的堅(jiān)決取締。”該負(fù)責(zé)人說。昨天,執(zhí)法人員現(xiàn)場查封了體壇路附近的5家餐飲作坊。
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  該負(fù)責(zé)人說,網(wǎng)絡(luò)訂餐作坊隱蔽性強(qiáng),作為監(jiān)管部門,很難**時(shí)間確認(rèn)加工地址,往往容易延誤查處時(shí)間,沒能及時(shí)查處。下一步,監(jiān)管部門將加大監(jiān)管力度,采取科所聯(lián)動(dòng)的方式,經(jīng)常對(duì)重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行排查,同時(shí)歡迎廣大市民將發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行投訴舉報(bào)。
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   規(guī)范

  啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)訂餐“以網(wǎng)管網(wǎng)”
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  市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,下一步,本市將啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)訂餐“以網(wǎng)管網(wǎng)”工作,全面加強(qiáng)我市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管。
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  “以往對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全監(jiān)管,主要通過監(jiān)管人員登錄網(wǎng)絡(luò)訂餐交易第三方平臺(tái)網(wǎng)站,對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營商戶的信息逐家核對(duì),效率非常低。”該負(fù)責(zé)人表示,網(wǎng)絡(luò)訂餐“以網(wǎng)管網(wǎng)”,將利用智能化監(jiān)測系統(tǒng),對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐交易第三方平臺(tái)公布的餐飲商戶許可證照、經(jīng)營地址、經(jīng)營范圍等數(shù)據(jù)進(jìn)行全面抓取后,與監(jiān)管部門的許可數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì),自動(dòng)識(shí)別存在無許可證、證照不一致、許可證過期、超范圍經(jīng)營等違法違規(guī)行為的問題商戶,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)執(zhí)法的監(jiān)管方式。“采用智能化監(jiān)測系統(tǒng)自動(dòng)監(jiān)測后,每2秒即可審查一家店,4個(gè)小時(shí)左右可將全市網(wǎng)絡(luò)訂餐商戶全部審查,大大提高了工作效率。”網(wǎng)絡(luò)訂餐“以網(wǎng)管網(wǎng)”,將委托國內(nèi)具有**技術(shù)的網(wǎng)絡(luò)科技公司負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)抓取分析,并將分析結(jié)果通報(bào)有關(guān)網(wǎng)絡(luò)訂餐交易第三方平臺(tái)進(jìn)行自查整改,對(duì)于不落實(shí)整改要求的,監(jiān)管部門依法予以查處。
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  同時(shí),市食藥監(jiān)管局還將集體約談三大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái),要求對(duì)照分析結(jié)果,嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,迅速行動(dòng),有針對(duì)性地開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全自查整改,力爭到8月初,我市入網(wǎng)餐飲單位持證率和公示率提高至99%以上。 ??

? ? ? 相關(guān)報(bào)道:? 美團(tuán)外賣店被曝員工腳踩米線?
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