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專家釋疑:為什么各個國家的農(nóng)藥殘留限量標準有所不同?

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 農(nóng)藥殘留限量 標準是根據(jù) 農(nóng)藥的毒理、該農(nóng)藥在 農(nóng)產(chǎn)品中的殘留量及消費者的膳食結構等數(shù)據(jù),進行膳食攝入風險評估而制定的。世界各國都制定了非常嚴格的農(nóng)藥殘留限量標準。
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  近日,針對為什么各個國家的農(nóng)藥殘留限量標準有所不同的問題, 中國 食品辟謠聯(lián)盟采訪農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家組。專家認為,從技術上來說,因不同的國家,農(nóng)藥的使用情況不同,氣候與土壤等環(huán)境條件有很大差異,同一種農(nóng)藥在同一種農(nóng)產(chǎn)品中的殘留量是不一樣的。加上各國的食物結構也有很大不同,因此,各國制定的農(nóng)藥殘留限量標準是不相同的。
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  另外,盡管各國制定限量標準的主要目的是為了確保食品安全,但為了保護本國利益,各國越來越多地將農(nóng)藥殘留作為農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的技術壁壘,會根據(jù)利益需要,制定本國的農(nóng)藥殘留限量標準。專家認為主要體現(xiàn)以下兩個方面:
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  **,針對本國不生產(chǎn)或不使用的農(nóng)藥,往往制定更嚴格的殘留限量標準。如殺菌劑克菌丹和高毒農(nóng)藥甲基對硫磷的生產(chǎn)國日本,對其在稻谷中的殘留限量分別規(guī)定為5毫克/千克和1毫克/千克,而不生產(chǎn)這2種農(nóng)藥的歐盟都規(guī)定為0.02毫克/千克,分別相差250倍和50倍。
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  第二,針對本國沒有或主要依靠進口的農(nóng)產(chǎn)品,制定的農(nóng)藥殘留限量標準較嚴,而對本國生產(chǎn)、特別是出口的農(nóng)產(chǎn)品,標準則較寬松。如歐盟對新殺蟲劑氯蟲苯甲酰胺的殘留限量,在大米等糧谷和茶葉上分別規(guī)定為0.01毫克/千克和0.02毫克/千克,而在葡萄上則為1毫克/千克。對歐洲來說,糧谷和茶葉是主要進口農(nóng)產(chǎn)品,要求標準嚴;而葡萄是優(yōu)勢作物,雖可鮮食,但標準要求反而較松。
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  專家介紹,目前,我國的農(nóng)藥殘留限量標準,有的比發(fā)達國家低,有的比發(fā)達國家高。如我國規(guī)定馬拉硫磷在柑橘、蘋果、菜豆中的殘留限量為2毫克/千克,在糙米中為1毫克/千克,在蘿卜中為0.5毫克/千克,均嚴于美國8毫克/千克的限量標準。
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  專家表示,為了協(xié)調(diào)和統(tǒng)一標準,國際食品法典委員會(CAC負責制定農(nóng)藥殘留限量國際標準。目前我國作為CAC農(nóng)藥殘留標準委員會的主席國,農(nóng)藥殘留限量標準盡可能做到與CAC法典標準接軌。
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