欧洲处破女www人鲁,亚洲无玛,国产bbaaaaa片,三年片在线观看免费播放大全电影国语版

百檢網首頁 我的訂單 400-101-7153

長斑雞蛋有沙門氏菌?專家:無必然聯系

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  *近,網上流傳了一段小視頻,視頻中提到兩起 食物中毒案例,并將 中毒原因歸咎于食用了長斑 雞蛋,甚至還提到有 檢測機構在長斑雞蛋中檢測到了可引發食物中毒的 沙門氏菌。
?
  為啥光滑的蛋殼表面,會有斑點?當雞蛋長成“麻子臉”,與沙門氏菌有無必然關系?食用長斑蛋,到底對健康有沒有影響?且看專家們如何答疑釋惑。
?
   好好的雞蛋為啥會長斑
?
  “上述提到的雞蛋長斑,不知道指的是雞蛋表面的色斑,還是蛋殼內部看起來顏色較深、有像水印一樣的暗斑?”接受科技日報記者采訪時,北京市華都峪口禽業有限責任公司育種經理李光奇博士說,**種情況是,雞蛋表面有顏色較深的點或凸起,看起來像雀斑一樣,其實只是鈣和蛋殼色素分布不均勻。從雞蛋形成過程來看,蛋殼和顏色的形成與雞蛋內容物的形成處于不同階段,這些斑點對雞蛋的營養品質并無影響。
?
  第二種情況是,蛋殼內部有暗斑。“有關暗斑蛋的報道可追溯至上世紀90年代,只是近幾年才被廣泛關注,并從不同角度進行研究,但暗斑蛋具體的形成機理目前尚無定論。”李光奇解釋說,研究表明,高溫高濕的環境會誘導蛋殼內部暗斑的出現,但是蛋殼暗斑對雞蛋品質的不利影響還未被發現。
?
  除了這兩種情況外,還有一種情況也會讓雞蛋長斑。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示,蛋殼被微生物侵襲,也可能產生斑點。“光滑致密的蛋殼上有許多氣孔,細菌、霉菌都可能鉆孔而入,通常而言,貯存環境衛生條件越差、時間越長,被細菌、霉菌侵入的幾率越大。從蛋殼外表進入蛋殼內表面的微生物,在內表面安營扎寨并且隊伍壯大后,就形成了肉眼可見的黑斑。”
?
   長斑與沙門氏菌無必然聯系
?
  雖然蛋殼被微生物侵襲可能形成斑點,但是“雞蛋長斑與沙門氏菌并無必然聯系,有斑的雞蛋不一定有沙門氏菌,飼料、環境、營養等因素才是造成蛋斑的主要因素。同樣,被沙門氏菌感染的雞蛋也不一定有斑。”北京市華都峪口禽業有限責任公司獸醫總監黃秀英博士說。
?
  那么,雞蛋在哪些情況下會感染沙門氏菌?在黃秀英看來,當母雞感染沙門氏菌后,細菌會侵害卵巢,導致卵泡變性、壞死,造成所產雞蛋中攜帶沙門氏菌。在母雞帶菌的情況下,沙門氏菌會在腸道增殖,隨糞便排出,母雞在產蛋過程中,雞蛋經泄殖腔排出時,沙門氏菌也會感染雞蛋表面。
?
  另一個則是環境污染。沙門氏菌在自然界有廣泛的宿主,可寄居在哺乳類、爬行類、鳥類、昆蟲及人的胃腸道中,種類繁多的家養和野生動物的感染率在1%—20%以上。當雞蛋接觸到帶菌的糞便、器具等,會造成雞蛋帶菌。
?
   不要洗后存放應徹底煮熟食用
?
  朱毅建議,消費者盡量購買新鮮雞蛋,買回后不要長久放存,冷藏不超過一個月,室溫不超過半個月。
?
  “雞蛋怕熱、怕凍,*好冷藏保存在清潔、無異味的地方,鮮蛋也不可洗后再存放。”黃秀英提醒,沙門氏菌在10℃—42℃范圍內均能生長。但其中只有少數對人有致病性,攝入了被沙門氏菌污染的食物或飲料,是人**的感染方式。
?
  雖說沙門氏菌屬在外界的生活力較強,適宜生長溫度為37℃,但沙門氏菌不耐熱。“徹底煮熟雞蛋,即雞蛋中心溫度應至少達到75℃并維持30秒,就能有效殺死沙門氏菌。”朱毅說,中國居民膳食指南(2016也建議,煮蛋一般在水燒開后小火繼續煮5—6分鐘,即可充分殺滅致病細菌。
百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業搭建互聯網+檢測電商服務平臺,是一個創新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業提供便捷、高效的檢測服務,簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業壁壘,打造出行業創新的檢測平臺。

百檢能給您帶來哪些改變?

1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;

2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;

3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;

4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;

5、自助下單 快遞免費上門取樣;

6、周期短,費用低,服務周到;

7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;

8、檢測報告權威有效、中國通用;

客戶案例展示

  • 上海朗波王服飾有限公司
  • 浙江圣達生物藥業股份有限公司
  • 天津市長慶電子科技有限公司
  • 桑德斯微電子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉疊貿易有限公司
  • 上海紐特絲紡織品有限公司
  • 無錫露米婭紡織有限公司
  • 東方電氣風電(涼山)有限公司
  • 寧波圖米文具用品有限公司
  • 江蘇力之創特種裝備制造有限公司

相關資訊

暫無相關資訊

行業熱點

百檢網
主站蜘蛛池模板: 定远县| 肥西县| 绍兴市| 淄博市| 富锦市| 寻乌县| 博客| 沈阳市| 囊谦县| 徐水县| 东平县| 和顺县| 桐柏县| 巩义市| 武宁县| 梁山县| 台东市| 通化县| 南川市| 金沙县| 隆尧县| 宾阳县| 耒阳市| 肥城市| 神池县| 丰原市| 安龙县| 信丰县| 房产| 谢通门县| 西畴县| 桃江县| 拜泉县| 教育| 南江县| 枝江市| 仪征市| 井陉县| 福泉市| 新兴县| 阿拉善左旗|