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“史上最嚴(yán)”嬰幼兒乳企體系檢查結(jié)束 開(kāi)啟乳業(yè)發(fā)展新階段

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

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  食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查發(fā)起于2014年,為原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局對(duì)于嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可條件保持情況、食品安全管理制度落實(shí)情況及檢驗(yàn)?zāi)芰Φ臋z查。自2016年開(kāi)始,國(guó)家對(duì)嬰幼兒奶粉的抽檢從季度抽檢更改為“月月抽檢,月月公開(kāi)”,加大對(duì)奶粉的監(jiān)管力度,被稱(chēng)為“史上*嚴(yán)”。

  “史上*嚴(yán)”體系檢查助力嬰幼兒乳企管理水平提升
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  據(jù)公開(kāi)資料顯示,食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查屬于常規(guī)性檢查,屬于國(guó)家對(duì)食品安全事前管理的一部分。體系檢查的內(nèi)容、項(xiàng)目和范圍涵蓋了食品生產(chǎn)所有領(lǐng)域,對(duì)整個(gè)生產(chǎn)流程、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)境和危害分析進(jìn)行全方位的監(jiān)督和評(píng)估,從而加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的管理,減少食品安全事故發(fā)生。
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  業(yè)內(nèi)人士指出,體系檢查并非產(chǎn)品質(zhì)量檢查。體系檢查缺陷并不一定代表產(chǎn)品質(zhì)量有問(wèn)題,更多是防患于未然,從源頭消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。體系檢查有助于企業(yè)生產(chǎn)更加正規(guī),提升安全管理水平,讓我國(guó)乳企從合格變?yōu)閮?yōu)秀,從優(yōu)秀變?yōu)?*,推動(dòng)行業(yè)安全健康發(fā)展。
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  得益于嚴(yán)格的體系檢查,我國(guó)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)條件和管理水平在不斷提高。原國(guó)家食藥監(jiān)總局相關(guān)負(fù)責(zé)人在“首屆中國(guó) 乳業(yè)質(zhì)量年會(huì)”上表示,目前國(guó)內(nèi)主流嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備等硬件條件已經(jīng)大幅度提升,基本達(dá)到了世界**水平。
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  《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》曾形容這一檢查為“是用‘顯微鏡’去查找企業(yè)質(zhì)量安全管理缺陷,可謂*嚴(yán)格監(jiān)管。”在本次為期3年的體系檢查過(guò)程中,黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司、圣元營(yíng)養(yǎng)食品有限公司、黑龍江貝因美乳業(yè)有限公司等多家乳企均未檢查出產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題及工廠生產(chǎn)硬件問(wèn)題,展現(xiàn)了*高的質(zhì)量安全管理水平和科學(xué)化、規(guī)范化、精細(xì)化的管理能力。
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  其中,飛鶴乳業(yè)在此次檢查中得到了檢查組認(rèn)可。據(jù)了解,飛鶴已經(jīng)持續(xù)保持了56年安全生產(chǎn)記錄。為大力促進(jìn)食品安全保障能力及消費(fèi)者服務(wù)能力的提升,飛鶴建立并實(shí)施了全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理,通過(guò)連接牧場(chǎng)、生產(chǎn)加工與包裝廠、檢驗(yàn)與監(jiān)督環(huán)節(jié)、銷(xiāo)售供貨環(huán)節(jié)等“從牧場(chǎng)到奶瓶”的所有生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)。在全產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)程中整個(gè)信息流涵蓋了時(shí)間、地點(diǎn)等相關(guān)信息;責(zé)任人等相關(guān)信息;數(shù)量、批次等相關(guān)信息和業(yè)務(wù)操作、處理事項(xiàng)等相關(guān)信息四大維度,實(shí)行數(shù)據(jù)庫(kù)的建立與數(shù)字化信息的統(tǒng)一管理,實(shí)現(xiàn)可視化,可查詢(xún)。在質(zhì)檢方面,飛鶴采用國(guó)際**的**檢測(cè)設(shè)備,對(duì)鮮奶、原材料、半成品、成品進(jìn)行24小時(shí)全程跟蹤檢測(cè),所有出廠產(chǎn)品經(jīng)過(guò)25道檢驗(yàn)程序,411項(xiàng)次檢驗(yàn)層層嚴(yán)格把關(guān),確保產(chǎn)品的安全可靠。
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  據(jù)了解,現(xiàn)場(chǎng)審核結(jié)束后,飛鶴立即對(duì)本次檢查的兩家工廠進(jìn)行了調(diào)整,齊齊哈爾市食品藥品監(jiān)督管理局已對(duì)飛鶴兩家工廠進(jìn)行了驗(yàn)收確認(rèn)。同時(shí)飛鶴也組織了工廠員工培訓(xùn),積*落實(shí)在檢查過(guò)程中學(xué)到的新理論、新方法,確保工作規(guī)范得到嚴(yán)格執(zhí)行,保證操作流程規(guī)范化。
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   嬰幼兒乳粉質(zhì)量安全處于歷史*好水平 開(kāi)啟安全發(fā)展新階段
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  嚴(yán)格的體系檢查在提升嬰幼兒乳企管理水平的同時(shí),也保障了嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全,嬰幼兒配方乳粉在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局監(jiān)測(cè)的32大類(lèi)食品中合格率*高。
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  原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局披露2017年食品安全抽檢信息顯示,2017年嬰幼兒配方乳粉抽檢平均合格率達(dá)到99.5%,質(zhì)量安全指標(biāo)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)與國(guó)際水平相當(dāng),嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全處于歷史*好水平。2018年國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局掛牌后首份奶粉抽檢報(bào)告顯示,抽檢國(guó)內(nèi)外共105家企業(yè)256批次產(chǎn)品,合格率超過(guò)99%。
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  隨著“史上*嚴(yán)”嬰幼兒配方乳粉食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查的結(jié)束,我國(guó)嬰幼兒奶粉企業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)范得到進(jìn)一步完善,中國(guó)寶寶“口糧”的安全與品質(zhì)更添一份保障,同時(shí)也將助力中國(guó)乳企行業(yè)從“中國(guó)制造”向“中國(guó)質(zhì)造”的轉(zhuǎn)型升級(jí)。可以預(yù)見(jiàn),我國(guó)嬰幼兒奶粉行業(yè)安全發(fā)展新階段正在開(kāi)啟。
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