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黃瓜內(nèi)有弓形蟲需補(bǔ)充礦物質(zhì)硒方能抵抗? 官方稱:傳言不實(shí)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 近日,一則關(guān)于“ 黃瓜內(nèi)有弓形蟲”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播,視頻中顯示,從 顯微鏡中觀察黃瓜的汁液時(shí),發(fā)現(xiàn)其中有較多的弓形蟲,并稱這種 寄生蟲在260攝氏度的高溫下也不能殺滅,只有補(bǔ)充 礦物質(zhì)硒元素才可以抵抗它們。消息一出,引發(fā)眾多網(wǎng)友的恐慌。6月29日,南昌市 食品藥品監(jiān)督管理局回應(yīng)稱,弓形蟲是一種僅存在于 動(dòng)物體中的寄生蟲,和蔬果(植物并無聯(lián)系,礦物質(zhì)硒與防治弓形蟲病并無關(guān)系。
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   弓形蟲與蔬果(植物并無聯(lián)系 100攝氏度高溫可殺滅弓形蟲
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  南昌市食品藥品監(jiān)督管理局表示,弓形蟲,又叫“三尸蟲”,是一種常見的專性細(xì)胞內(nèi)寄生蟲,危害較大,一旦進(jìn)入身體,很容易伴隨著血液循環(huán)進(jìn)入身體各個(gè)部位,然后破壞身體的免疫功能。
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  值得慶幸的是,弓形蟲是一種僅存在于動(dòng)物體中的寄生蟲,與蔬果(植物并無聯(lián)系。也就是說,弓形蟲并不會(huì)感染植物,和黃瓜并無聯(lián)系。存在*大的可能就是黃瓜通過被弓形蟲污染的水被“附著沾染”,但和“感染”并不是一個(gè)概念,弓形蟲并不會(huì)進(jìn)入黃瓜果實(shí),僅僅存在于表面。
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  此外,表皮若真存在弓形蟲,經(jīng)過流水適當(dāng)清洗也完全可以去除,100攝氏度的高溫足以將其殺滅,并非視頻中所說的260℃都?xì)⒉凰馈?
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   礦物質(zhì)硒與防治弓形蟲病無聯(lián)系 接觸食用被感染的肉類可能感染弓形蟲
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  而對(duì)于視頻中所說的“只有補(bǔ)充礦物質(zhì)硒元素才可以抵抗它們”,南昌市食品藥品監(jiān)督管理局表示,礦物質(zhì)硒屬于一種人體必需的礦物質(zhì)元素,對(duì)于人體有著比較重要的作用,但并沒有任何科學(xué)依據(jù)能夠證明它與防治弓形蟲病之間存在關(guān)系,所以并不可信。
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  這種情況很可能是黃瓜中的細(xì)胞碎片在進(jìn)行正常的活動(dòng),生物學(xué)當(dāng)中稱之為“布朗運(yùn)動(dòng)”,看起來很像是小蟲子在亂動(dòng)。
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  據(jù)專家介紹,弓形蟲是一種生活中分布較為廣泛的寄生蟲,一旦進(jìn)入體內(nèi)容易對(duì)健康造成威脅。一般情況下,吃了沒有加熱完全的、被弓形蟲感染的半生不熟的肉類,以及喝了沒有經(jīng)過高溫消毒加熱的奶類,可能造成人體感染弓形蟲。
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  此外,通過切生肉(感染弓形蟲的肉、接觸到被弓形蟲感染的貓的糞便,以及接觸到被弓形蟲污染的水,或是接觸到被弓形蟲感染的患者血液都可能造成人體感染弓形蟲。
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   延伸閱讀

  如何挑選黃瓜?
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  看“刺”辨新鮮:通過觀察黃瓜的“刺”可以適當(dāng)區(qū)分其新鮮度,一般新鮮的黃瓜表皮帶刺,輕輕觸摸就會(huì)脫落;如果無刺(沒有受到外界機(jī)械損傷的情況下或者較為稀疏且果實(shí)軟爛,則證明此黃瓜不太新鮮。
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  識(shí)外形分口感:果實(shí)較直、細(xì)長(zhǎng)均勻的黃瓜相對(duì)口感鮮嫩,水分較大;挑選之時(shí)建議不去選擇果實(shí)粗大且空洞的黃瓜,這樣的黃瓜通常口感不佳,味道干澀且無水。
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