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把人吃吐血的“瓠子”到底是什么蔬菜?

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  *近,一種叫做“瓠(hù子”的 蔬菜出名了,有媒體報道,有人吃了一盤帶苦味的瓠子燒肉,結果居然吐血水了。瓠子是什么?難道它不能吃?
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  記者為此專門請教了上海市 食品安全工作聯(lián)合會會長顧振華,來揭露瓠子的“真面目”。
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   苦瓠子放倒65歲老伯
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  據(jù)外地媒體報道,*近武漢的一名陳老伯因為一盤瓠子燒肉被放倒了,甚至還吐出了血水,把家里所有人都嚇壞了。
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  原來幾天前,陳老伯用自己種的瓠子做了一盤瓠子燒肉,老伴嘗了一口后覺得好苦,連忙將菜吐出,想要把菜倒掉。
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  陳老伯趕緊攔下老伴,自己也嘗了一口,發(fā)現(xiàn)是挺苦的,但他轉念一想:這可能和苦瓜一樣能清火,于是自己一個人將菜吃了大半,老伴則一口沒吃。
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  一小時后,陳老伯突然感覺身體*度不適,然后便開始嘔吐和腹瀉,當他把胃里之前吃下的東西吐完后,竟然還吐出了血水。家里人立即把他送到了醫(yī)院。通過檢查顯示,陳老伯有肝腎功能損害,醫(yī)生在為他做胃鏡檢查時,發(fā)現(xiàn)他胃里有廣泛性滲血和糜爛。結合陳老伯中午的飲食,醫(yī)生診斷為食物中毒。后來經(jīng)抑酸、護胃、抗感染等對癥治療,陳老伯已脫離危險,目前各項生命體征平穩(wěn)。
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  而此前,石家莊、揚州等地也發(fā)生過食用苦瓠子后中毒送醫(yī)的情況。

  瓠子到底是什么?
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  瓠子,又名夜開花、瓠瓜、葫蘆瓜,味清淡,品質柔嫩。其含有蛋白質及多種微量元素,有助于增強機體免疫功能。同時,瓠子中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力,它還有解暑消腫的功效。
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  上海市食品安全工作聯(lián)合會會長顧振華告訴記者,瓠子這種學名可能知道的人不多,但其實上海人也經(jīng)常吃,叫它夜開花。而夜開花發(fā)苦不能吃,其實是一種食品安全常識,食品安全專家常常對此進行科普宣傳,作為有毒有害植物來對待。“發(fā)苦的瓠子和不發(fā)苦的瓠子并非在品種和成熟度上有差別,而是因為生長過程中因為土壤環(huán)境等因素影響而產生了區(qū)別。有的瓠子之所以發(fā)苦,是因為形成了對人體有害的生物堿。”
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  據(jù)介紹,瓠子并不是一種罕見蔬菜,在菜場上就能買到,但發(fā)苦的瓠子在上海地區(qū)還比較少見。顧振華表示,家里吃瓠子前,*好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉,有苦味即有毒,不可食用。不要以為燒熟煮透就可以去除瓠子的毒性,燒熟的瓠子也還是不能吃。如果烹飪了苦瓠子,一定要把切苦瓠子的菜刀和燒菜的鍋清洗消毒,連同鍋里的其他食物一起丟掉。
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