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海口端午節前抽檢全市粽子 暫未發現不合格情況

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?端午佳節即將來臨,為保障 粽子 質量安全,節前,海口市 食藥監局對全市的粽子生產企業、酒店、 小作坊、 餐飲單位進行了 專項整治和 抽檢。截至14日,全市暫未發現不合格粽子。
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  據了解,此次海口市食藥監局開展了九大類排查:一是食品生產許可證是否在有效期內;二是預包裝粽子的生產日期是否規范標注;三是生產環境是否臟、亂、差,生產操作是否規范;四是粽子中是否添加硼砂等防腐劑;五是是否使用霉變或陳化糯米加工粽子;六是是否使用未經檢驗檢疫豬肉加工粽子;七是是否使用過期變質原料加工粽子;八是所使用的原料是否從有食品生產或經營許可證的企業購進,是否索證索票;九是是否使用硫酸銅溶液浸泡粽葉。
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  據統計,整治期間,全市共檢查粽子獲證生產企業9家,檢查酒店等餐飲單位43家,小作坊13家,覆蓋了海口所有的粽子獲證生產企業。同時抽檢外省粽子12批次,對粽子生產加工企業已包好未經蒸煮的粽子進行硼砂快檢,并對原料糯米進行黃曲霉毒素B1快檢。經檢測,暫未發現快檢呈陽性的情況。
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  此外,執法人員對粽子生產經營企業索證索票、儲存等工作開展排查,發現部分企業存在生產環境臟、亂,索證索票不夠規范等問題。針對這類問題,執法人員已當場責令企業整改。 端午節期間,海口市食藥監局將繼續加強粽子的監督排查,要求生產經營戶嚴格落實進貨查驗、索證索票、進銷臺賬等各項食品安全制度,保障市民游客端午佳節期間食品安全。
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