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德陽(yáng)市疾控中心開(kāi)展冷凍飲品擴(kuò)大監(jiān)測(cè)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 為了解及分析德陽(yáng)市 冷凍飲品( 冰淇淋、 雪糕等的污染狀況和趨勢(shì),確定危害因素的分布和可能來(lái)源,按照《2018年德陽(yáng)市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》(德市衛(wèi)辦發(fā)【2018】71號(hào)的要求,德陽(yáng)市疾病 預(yù)防控制中心食安所于6月4日開(kāi)展了冷凍飲品擴(kuò)大監(jiān)測(cè)工作,對(duì)全市冰淇淋、雪糕等冷凍飲品中 菌落總數(shù)、 大腸菌群、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌以及生 禽肉中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、彎曲菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌、致瀉埃希氏菌開(kāi)展了監(jiān)測(cè),監(jiān)測(cè)采樣地點(diǎn)涵蓋中江縣的零售店及超市,目前,所有樣品已送至 實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行 檢測(cè)。
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  小提示:?jiǎn)魏思?xì)胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病,它廣泛存在于自然界中,食品中存在的單增李氏菌對(duì)人類的安全具有危險(xiǎn),該菌在4℃的環(huán)境中仍可生長(zhǎng)繁殖,是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。該病的臨床表現(xiàn)為:健康成人個(gè)體出現(xiàn)輕微類似流感癥狀,新生兒、孕婦、免疫缺陷患者表現(xiàn)為呼吸急促、嘔吐、出血性皮疹、化膿性結(jié)膜炎、發(fā)熱、抽搐、昏迷、自然流產(chǎn)、腦膜炎、敗血癥直至死亡。
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