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蘇州食品抽檢4批次不合格 1批次盒飯大腸菌群超標(biāo)10倍

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  蘇州市 食藥監(jiān)局近日發(fā)布*新一期 食品安全 抽檢信息公告,本次抽檢共涉及6類 食品119批次樣品,不合格樣品4批次。其中,1批次集體用餐配送膳食中的 杏鮑菇和包菜被檢出 大腸菌群超標(biāo)10倍。
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  主要發(fā)現(xiàn)不合格集體用餐配送膳食2批次,檢出大腸菌群超標(biāo),被抽檢單位顯示均為張家港市金諾餐飲服務(wù)有限公司。其中1批次集體用餐配送膳食中的杏鮑菇和包菜,檢出大腸菌群超標(biāo)10倍。據(jù)了解,大腸菌群是與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌,大腸菌群數(shù)的高低,表明了糞便污染的程度,該菌群可能包括大腸桿菌、枸椽酸桿菌等。市食藥監(jiān)局餐飲安全監(jiān)管處工作人員介紹,食用大腸菌群超標(biāo)的食品,可致腸道外感染或急性腹瀉。
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  發(fā)現(xiàn)不合格饅頭1批次,被抽樣單位為蘇州熱工研究院有限公司食堂,檢出硫酸鋁鉀。實測值為284毫克/千克,標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出?!芭荽蚍邸钡群X添加劑中含有大量硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨等成分,而鋁元素在體內(nèi)過度富集,會給人體健康帶來嚴(yán)重隱患。長期攝入過量的鋁,會損害骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康,容易導(dǎo)致記憶力減退與智力下降,引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病,尤其是對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生的危害更大。
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  發(fā)現(xiàn)不合格野山椒鳳爪1批次,被抽樣單位為太倉經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)金湖世紀(jì)華聯(lián)超市森茂加盟店,標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱為江蘇金廚娘食品有限公司。檢出脫氫乙酸、防腐劑超標(biāo)。據(jù)了解,脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑,廣泛用作防腐劑,對霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品,可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
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  據(jù)悉,針對發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,相關(guān)部門正在排查具體原因,并組織了現(xiàn)場指導(dǎo),幫助生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善管理,不斷提高企業(yè)食品安全意識和管理水平。對不合格食品和相關(guān)產(chǎn)品涉及的生產(chǎn)經(jīng)營單位,將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。
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