近日,媒體報道河北肉 包子首次 出口 加拿大,揚州包子出口情況如何?
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3月29日,記者從揚州市 出入境 檢驗檢疫局了解到,揚州有6家包子生產企業獲得出口備案資格,2017年出口總量為102批,共756.28噸,價值218.71萬美元,分別出口到 美國、 澳大利亞、新加坡、 日本、 英國、加拿大、 德國、荷蘭等10多個國家,包括雪菜 春筍包、 香菇 青菜包、 豆沙包、 豬肉包、 薺菜包、梅干菜包、 蘿卜絲包、湯包等多個品種。
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揚州包子出口多為素餡
一企業20年前獲批肉包出口
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“揚州包子出口國外已經不是稀罕事,但一直以來都是以素餡為主。”市烹飪協會秘書長邱楊毅介紹,目前,揚州五亭、楊揚、豐禾、五豐富春等包子生產企業均有包子產品出口國外,其中揚州楊揚食品有限公司就有肉包出口。
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“我們20年前就已經實現了肉包出口,不僅是豬肉包,牛肉、羊肉、雞肉等均可以出口。”楊揚食品有限公司相關負責人劉總告訴記者,公司生產的肉包出口日本、新加坡、澳大利亞、美國等國家,目前揚州具有這樣資質的企業只有三四家,全國也只有八九十家,“肉包出口需要得到出口國檢驗檢疫部門的認可,我們20年前在日本注冊。從那以后,注冊的公司只減少不增加。”
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記者了解到,楊揚食品有限公司包子出口量占年生產總量的50%,為業界出口占比*高;揚州五亭食品有限公司包子出口占年生產總量5%;揚州豐禾食品有限公司包子出口占年生產總量15%。
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“肉包子”檢驗*嚴格
原料非疫區,要在出口國注冊
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揚州市出入境檢驗檢疫局檢驗人員介紹,揚州出口包子所有餡料的主要原料均來自出口備案種養殖基地,我國供應食品生產加工的原輔料的種植養殖場實行備案制度。對于加工出口食品的企業,它的原料必須來自經過備案的種植養殖場,這也從源頭上保證了產品質量,確保農獸藥殘留符合進口國要求。出口的速凍包子成品需進行抽檢,檢驗項目涉及微生物、致病菌、農獸藥殘留、食品添加劑等,“如包子必須冷鏈運輸,產品貯存、銷售應控制在-18℃以下,溫度波動應控制在2℃以內。運輸過程的*高溫度不得高于-12℃。”
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在所有出口的揚州包子品種當中,哪一種檢驗檢疫*為嚴格呢?“豬肉包子是*為嚴格的,因為肉類包子有檢疫要求,保證包子使用的豬肉不是來自疫區。”檢驗人員表示,新加坡和日本對肉包子的檢疫*為嚴格,要求有獸醫衛生證書,經過多少度的高溫處理,處理了多長時間,這些都必須明確標示在外包裝上。
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檢驗人員表示,豬肉包子出口國外,還要在這個國家進行注冊,“出口企業必須向我們揚州局申報,然后我們向上一級監管部門申報,*后我國與出口國交涉,出口國會派專門的人員檢查企業的資質,直到可以在出口國的網站上查到我們揚州企業的名單,揚州包子才可以出口到這個國家。”
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揚州包子近年來的檢疫情況如何?記者從揚州出入境檢驗檢疫局了解到,揚州包子出口已有20年歷史,近幾年,揚州包子抽檢結果100%合格,無一起國外通報情況。
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主要銷往10多個國家
2017年揚州包子出口756.28噸
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揚州市出入境檢驗檢疫局的統計數據顯示,目前,揚州共有6家包子企業,出口10多個國家,去年出口總量102個批次,達756.28噸,價值218.71萬美元。
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該局相關負責人介紹,揚州獲得出口備案資格的包子生產企業包括揚州五亭食品有限公司、揚州五豐富春食品有限公司、揚州楊揚食品有限公司、揚州豐禾食品有限公司、揚州御碼頭食品有限公司、揚州冶春食品生產配送股份有限公司。出口貿易國根據批次遞減分別為美國、澳大利亞、新加坡、日本、英國、加拿大、德國、荷蘭、法國等10多個國家。主要品種有雪菜春筍包、香菇青菜包、豆沙包、豬肉包、薺菜包、梅干菜包、蘿卜絲包、湯包等。
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“五亭的包子出口到德國、美國、英國、澳大利亞、法國等,每個月都有訂單,其中需求*大的是德國,*受歡迎的口味為梅干菜包。”五亭食品有限公司董事長徐國來告訴記者,公司2003年獲批出口資格,為了做梅干菜包,他們專門建立蔬菜基地種植梅干菜。
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“我們的包子主要出口美國,有薺菜、豆沙、蘿卜絲、香菇青菜等七八個品種。”豐禾食品有限公司張總告訴記者,其中*受歡迎的口味為薺菜包。