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四川省開展春季學校食堂食品安全專項檢查持續至3月底

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  從國家食藥監總局官網獲悉,針對春季 傳染病頻發高發的客觀情況,近日,四川省 食品藥品 監管局、教育廳聯合召開全省春季學期 學校 食品安全電視電話會議,部署開展2018年春季學校 食堂和 幼兒園食堂食品安全專項 檢查工作。本次專項檢查從2018年2月26日至3月30日,分學校自查自糾、食品藥品監管部門和教育行政部門集中檢查、交叉檢查三個階段進行。
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  本次專項檢查突出4個重點:一是以中小學校食堂、幼兒園食堂,特別是開展農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂、近年來取得食品經營許可證的學校為重點,進行全面檢查,落實屬地監管責任,發現問題,及時督促整改,嚴查違法違規行為,對無證供餐的學校食堂開展“回頭看”工作。二是以2017年發生過集體食物中毒事故和疑似食物中毒的學校為重點,檢查整改措施落實情況,重點檢查各項食品安全管理制度、責任分工、操作規范日常管理等。三是以排查學校食堂食品安全隱患為重點,檢查自查自糾、整改落實情況。嚴厲查處高等院校以外的學校食堂加工制作涼拌菜;嚴禁學校食堂違規加工制作野生菌、發芽土豆、霉變紅薯、鮮黃花菜等高風險食品;嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽,慎用四季豆、豆漿等加工制作食品。四是以提升學校食品安全應急處置能力為重點,進一步完善學校食品安全突發事件的應急預案,確保一旦發生事故,能夠早發現、早報告、早處置,*大限度地減小社會危害。通過專項檢查,嚴格落實學校管理的主體責任、教育行政主管部門的行政管理責任、食品藥品監管部門的監管職責等3個責任。
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  2017年,針對學校食品安全存在的風險和隱患,通過扎實開展整治工作,全省食品藥品監管部門共出動執法人員27萬人次,檢查學校食堂和周邊社會餐飲單位6.3萬戶;16331家學校食堂(含托幼機構實施“明廚亮灶”,約占總數的75.7%;參與投保學校9200家,保額總值約930億元。
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