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年夜飯安全嗎?紹興開展春節(jié)期間食安監(jiān)督檢查

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  又到一年春節(jié),你知道今年紹興有幾桌年夜飯嗎?你的年夜飯 衛(wèi)生情況如何?2月8日上午,紹興市市場 監(jiān)督 管理局發(fā)布了2018年度春節(jié)前 食品安全 檢查安排相關(guān)情況,那些你身邊的 食品 安全問題,都有了答案。此外,1月8日至1月12日,紹興市食安辦組織市食安委相關(guān)成員單位,由市食安辦副主任帶隊(duì),分8個組對各地農(nóng)村家宴 服務(wù)中心建設(shè)及農(nóng)村集體聚餐申報(bào)、指導(dǎo)工作進(jìn)行專門督查,總體情況良好。
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  紹興市市場監(jiān)管局圍繞春節(jié)期間的食品安全,主要“聚焦”三方面內(nèi)容。**是對銷售企業(yè),包括批發(fā)市場、商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)場所開展監(jiān)督檢查,排除風(fēng)險隱患,不讓不合格的、有風(fēng)險隱患的產(chǎn)品流入市場和餐桌。
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  在農(nóng)貿(mào)市場,紹興市有64家城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系和快速檢測體系,每家市場創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室,并為市民提供免費(fèi)檢測服務(wù)。其中的28家農(nóng)貿(mào)市場還探索農(nóng)產(chǎn)品交易電子追溯體系建設(shè),可以通過手機(jī)支付寶、微信等形式開展買賣交易并實(shí)時的流向追溯,為市民消費(fèi)提供更多便利。
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  在超市,推動高品質(zhì)食品示范超市建設(shè)。紹興市區(qū)2家大型商場超市推行“品質(zhì)食品示范超市”建設(shè),積*打造高端食品,從全國各地引入28種無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等“三品一標(biāo)”食品,通過多重篩選源頭,嚴(yán)格把控進(jìn)貨關(guān)口,強(qiáng)化質(zhì)量檢測力度等方式,為市民提供更多消費(fèi)選擇。
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  飯店餐館排除餐飲隱患是春節(jié)期間重中之重。春節(jié)期間,很多人都在外面吃年夜飯。同時,春節(jié)期間是旅游高峰,針對旅游供餐單位,以及農(nóng)村集體聚餐等重點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)督檢查,保障餐飲的食品安全,避免發(fā)生食物中毒事件。
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  為此,市場監(jiān)管部門開展了春節(jié)餐飲食品安全監(jiān)督檢查。制定工作方案,重點(diǎn)對經(jīng)營范圍、食品安全管理員配備、年夜飯備案、食品原輔料采購驗(yàn)收、索證索票、加工操作、餐飲具消毒、食品留樣、人員晨檢、食品添加劑使用等方面內(nèi)容進(jìn)行檢查。全市共出動執(zhí)法人員4064人次,檢查餐飲單位7146戶次,責(zé)令整改問題1356條,立案查處12起。
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  此外,對開展承辦年夜飯的餐飲單位專項(xiàng)督查。紹興市承辦10桌以上年夜飯的餐飲單位共162家,總計(jì)4425桌。1月29日-2月2日,紹興市市場監(jiān)管局以突擊檢查的方式,對全市承辦10桌以上年夜飯的餐飲單位進(jìn)行隨機(jī)抽查,共檢查餐飲單位20家,督促落實(shí)問題整改55條。2月6日,紹興市市場監(jiān)管局組織召開全市工作會議,通報(bào)督查情況,并開展以“防風(fēng)險、保安全”為主題的食品安全知識培訓(xùn),全市年夜飯訂餐10桌以上餐飲單位和部分中型餐飲單位的分管領(lǐng)導(dǎo)、廚師長、冷菜間負(fù)責(zé)人,共201家餐飲單位442人參加會議。
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  春節(jié)期間,更是要聚焦酒類食品開展專項(xiàng)抽檢。春節(jié)期間,有很多熱銷產(chǎn)品,針對節(jié)日具有地方特色的熱門消費(fèi)產(chǎn)品,節(jié)前,市場監(jiān)管部門聯(lián)合相關(guān)單位部署開展了多項(xiàng)專項(xiàng)行動。
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  除此之外,市場監(jiān)管部門還根據(jù)統(tǒng)一部署,開展了食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)口糧食原料專項(xiàng)檢查、畜禽水產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作和食品、保健食品欺詐和虛假宣傳的專項(xiàng)整治,進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,加大執(zhí)法力度,打擊違法犯罪。在食品專項(xiàng)抽檢中,紹興市市場監(jiān)管局共抽檢重點(diǎn)食品683批次,合格680批次(草莓1批次,不合格項(xiàng)目為多菌靈;泡菜辣條2批次,不合格項(xiàng)目為苯甲酸。
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  春節(jié)即將來臨,紹興市市各級市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度,提升食品安全水平,保障群眾飲食安全。
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  紹興市市場監(jiān)管局在此提醒,消費(fèi)者在購買食品時應(yīng)注意生產(chǎn)廠家、日期及相關(guān)標(biāo)識,包括預(yù)包裝食品有無標(biāo)識、散裝食品是否有標(biāo)簽標(biāo)注、進(jìn)口食品的包裝上要有中文標(biāo)簽,購買鮮活農(nóng)產(chǎn)品要選擇正規(guī)商場超市、保留購買憑證便于維權(quán)等。
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  對于廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,紹興市場監(jiān)管部門提醒,單位的主體責(zé)任意識和社會責(zé)任感是保障食品安全核心一環(huán),安全食品是生產(chǎn)出來的,只有從源頭上杜絕問題食品的流出,嚴(yán)格把好食品安全關(guān),才能從根本上保障消費(fèi)者的食品安全。
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