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安徽亳州:這60種食品 今后小作坊禁止生產

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  日前,亳州市 食品藥品監督管理局發布 食品 小作坊禁止生產食品品種目錄及明細公告,將17個大類的60個品種列為食品小作坊禁止生產目錄,亳州市重點食品產業中的 白酒、 代用茶均位列其中。
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  目前,亳州市統計在冊的食品小作坊有431戶,主要生產豆制品、糕點、植物油、面制品、肉制品等15大類食品。亳州市食品小作坊特點:一是有照無證的生產戶居多,大部分食品小作坊屬于家庭式作坊,有固定生產加工場所,有營業執照,但沒有小作坊登記許可證,生產流程不規范。二是投資小規模小,食品小作坊普遍存在投資小,設備簡單,生產規模小,分布散亂,局限于本地銷售,隱蔽性強,監管困難。三是生產工藝簡單,銷售方式單一。設備落后,衛生條件較差,使用食品添加劑知識匱乏,大多前店后坊,現做現賣,不經過預包裝銷售。
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  亳州市多數小作坊在城鄉接合部,多數小作坊沒有固定的生產場所,原料區、加工區、成品區不分,甚至和生活區不分離,無防蟲、防鼠、防塵設備,衛生條件差,原料不把關,成品不檢驗,容易被污染,小作坊存在食品安全系統風險。目前生產條件二次污染是小作坊造成食品安全隱患之一。
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  為消除小作坊食品安全隱患,經過采納各方面反饋的意見,亳州市食品藥品監督管理局整理出臺了《亳州市食品小作坊禁止生產加工食品目錄及明細》,該目錄與明細自2018年2月5日起實施。
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  下一步,亳州市將繼續加大食品生產加工小作坊監管力度,力爭實現“四個一批”:即嚴厲打擊一批制售假冒偽劣食品、使用非食品原料的小作坊;堅決關閉一批無照、無證的非法小作坊;積*引導規范一批具備一定基礎的小作坊達到市場準入條件;整合做大一批具有區域性集中加工特點的小作坊,從而實現小作坊數量逐步減少,區域隱患和無證生產加工食品現象基本消除。
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