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西安:承辦年夜飯須及時備案

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  西安市 食藥監(jiān)局發(fā)布春節(jié) 餐飲 服務(wù) 食品安全提示,要求承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位及時備案,根據(jù)自身的加工能力決定供應(yīng) 食品的數(shù)量和接待顧客的數(shù)量,嚴(yán)禁超負(fù)荷經(jīng)營。
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  農(nóng)村家宴的舉辦者或承辦者,實行報告登記制度,嚴(yán)把進(jìn)貨采購關(guān)、加工制作關(guān)、餐飲具消毒關(guān)、人員健康關(guān)。
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  食藥監(jiān)局還要求餐飲單位,建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制和報告制度。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故,應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場,同時向食品藥品監(jiān)管部門報告。
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  就餐過程中,如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常等食品安全問題,及時撥打12345向食品藥品監(jiān)督管理部門投訴;如已造成健康問題,應(yīng)及時就診,注意保留剩余食品,收集消費單據(jù)、發(fā)票等有關(guān)證據(jù)。
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