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浙江縉云:餐具消毒連續(xù)2次檢查不合格 被重罰

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 近日,浙江縉云縣市場 監(jiān)管局因某 餐飲店自行 消毒 餐具消毒不合格依法對其經(jīng)營者朱某處以5000元罰款。對餐飲 服務(wù)提供者起到了震懾作用,進一步加強了餐(飲具消毒的有效監(jiān)管,保障廣大 消費者 飲食安全。
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  去年年初,縣市場監(jiān)管局依法對朱某開設(shè)的餐飲店的自行消毒餐飲具進行了抽樣檢測,檢測結(jié)果為:大腸菌群項目不合格(《食品安全國家標準消毒餐(飲具》(GB14934-2016規(guī)定:大腸菌群 不得檢出,執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國 食品安全法》對其進行警告處罰。2017年10月份,縣市場監(jiān)管局再次對該餐館店使用的餐飲具進行抽樣送檢,結(jié)果仍為大腸菌群項目不合格。經(jīng)研究,縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》對該經(jīng)營者處以5000元的行政罰款。
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  據(jù)悉,目前,餐飲店餐飲具消毒普遍采用集中消毒配送和自行消毒使用兩種方式。在餐具消毒是否合格的判斷方面,僅以肉眼難以判斷消毒是否合格,必須借助科學檢測的手段進行安全檢測。根據(jù)食品安全國家標準相關(guān)要求,在餐具中不得檢測出大腸菌群、沙門氏菌群等微生物。
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