誠信創新支撐營養健康食品產業 關鍵少數引領食業轉型升級
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
1月28日，由 中國 食品報社聯合中國初級 衛生 保健基金會主辦的第三屆中國營養健康食品產業 高峰論壇在京舉辦。歷經三屆的打造和推廣，中國營養健康食品產業高峰論壇已經成為中國食品報社積*促進產業發展、保障 食品安全、維護大眾健康的品牌活動。此次論壇圍繞2018中國營養健康食品行業 監管政策解讀、中國營養健康食品產業轉型升級及其支撐、大健康時代營養食品及健康食品發展趨勢、中 醫藥 藥食同源及發展現狀、新形勢下食品 法規的挑戰及應對等主題，邀請食品行業權威專家、學者及業內知名企業家作演講和主題報告。
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論壇同時進行了健康中國·金鶴獎的頒獎、全國健康食品誠信經營企業聯盟《誠信倡議書》發布及“健康產業基層行”啟動儀式。
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健康需求不斷提高 發展迎來大好時機
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中國食品報社社長黃國勝表示，在黨的十九大精神指引下，通過落實《“健康中國2030”規劃綱要》《國民營養計劃（2017-2030年》等國家戰略和部署，堅持誠信為本，著力轉型創新、規范發展的營養健康食品產業一定能夠抓住新機遇，展示新氣象，在中國特色社會主義新時代綻放出新的芳華，以越來越多、越來越好的有益膳食平衡、高品質、富營養、多層次的健康食品，滿足人民群眾美好生活日益增長的營養健康消費需求。
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黃國勝分析，當前中國營養健康食品產業發展現狀主要呈現出三大明顯特征：
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一是營養健康食品的質量與安全總體上得到有效保障。據國家食藥監總局公布的2017年前三季度食品安全監督抽檢結果，保健食品抽檢6369批次，不合格98批次，合格率為98.46%.這與國家食藥監總局剛剛公布的2017年居民日常消費的糧、油、菜、肉、蛋、奶、水產品、水果等大宗食品抽檢合格率保持在97.5%以上的水平是吻合的，甚至略高?？梢哉f，經過業界的長期努力，營養健康食品的產品質量和安全總體上是有保障的，是值得消費者信賴的。
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二是營養健康食品的宣傳和銷售行為受到高度關注。就當前國人的食品需求和消費結構而言，營養健康食品是食品消費體系中的“關鍵少數”,而制約其發展的緊要問題很多，諸如產品科學體系不健全、一些企業誠信守法觀念淡薄、部分地區市場秩序混亂等。在這些問題當中，企業誠實守信是營養健康食品行業未來能否持續健康發展的關鍵，而且，誠信也是一個有責任、有擔當的企業和企業家應當始終堅守的核心價值和追求的發展理念。
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三是營養健康食品創新發展的前景廣闊。當前，我國食品工業年產值已經超過11萬億，食品行業發展邁上了以品牌優化、監管科學、消費理性為特征的新的成長臺階。中國食品行業的轉型升級之路將進一步走向與健康產業的融合、與消費權益的融合、與社會發展的融合。營養健康食品正是這一系列轉變和融合的生力軍和主力軍?？梢哉f，新時代為食品產業和健康產業提供了新的發展機遇和利好，以創新驅動營養健康食品產業跨越發展的前景令人期待。
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據統計，近14億中國人中，亞健康人口比例高達70%.2016年，全國各類醫院接受門診的人次數為78億人次，這意味著平均每一個人一年要跑5次醫院。國家質檢總局原總工程師、中國質量萬里行促進會會長劉兆彬認為，在這樣的背景下，我國營養健康食品產業面臨****的機遇和市場潛力。
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劉兆彬對營養健康產業提出了5點希望：抓住機遇，努力做到產業高質量發展；協同創新，構建綠色產業生態鏈；消費者至上，培育中國營養健康知名品牌；改善營商環境，促進產業健康發展；用良知做營養，用信任做健康。
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劉兆彬表示，不要把焦點集中在價格競爭上，而應當全產業鏈協同合作、利益均沾，實現產業的長期、綠色、可持續發展。營養健康是產品的賣點，也是企業有形、無形資產的綜合反映，更是品牌文化符號和企業核心競爭力。營養健康應當建立在消費者**的基礎上。要加強企業與消費者之間的信任，讓中國營養健康食品產業成為值得信賴的產業。
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社會共治依托誠信 打造和諧輿論環境
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當前，我國正在推進“健康中國”的建設，“健康中國”是黨中央國務院為在“十三五”期間全面建成小康社會，滿足人民群眾日益增長的健康需求而推出的一項全局性、戰略性、綜合性的中長期規劃。
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據統計，中國國民健康素養水平從2008年的6.48%提高到2016年的11.58%,提高了5.1個百分點?！斑@個過程不能說沒有營養健康食品行業的貢獻。”中國保健協會副理事長兼秘書長徐華鋒坦言，雖然國民健康素養水平一直在不斷提高，但誠信問題始終是中國營養健康食品產業必須重視的一個問題。雖然近年來該行業沒有因產品的質量問題出現過重大的食品安全事故，但任何一個新興發展的朝陽產業，必然存在著這樣那樣的問題。在堅持自己誠信的同時，也不能否認這個行業確實存在著個別不誠信的問題?！叭绻覀兡苷曔@個問題，能夠堅持在這個行業內為消費者提供更好的產品和服務，那么這些問題會得到改善?！毙烊A鋒說。
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國家食藥監總局新聞宣傳司原副司長申敬旺表示，在堅守誠信和信譽的同時，產業發展也離不開良好的市場環境和輿論環境。近年來，在社會各界的積*參與下，一系列專項治理活動取得良好成效，媒體界在引導輿論、傳播科學、抵制謠言、凈化輿論環境方面也做出了突出的貢獻。但是，高熱度、高關注度也給政府監管和企業甚至行業帶來了一定的困惑，主要存在四個問題：一是謠言滿天飛，食品行業是重災區。據統計，關于食品方面的謠言占到各類謠言的45%,排**位。二是個別媒體在報道時對食品產業、食品專業知識了解不夠，報道得不夠專業。報道食品里面是否含有有害物質的時候，缺少量效關系的對比，缺少因果關系對比，動輒就用“毒”“致癌”等標題進行描述，聳人聽聞，對行業造成很大的傷害。三是各種利益交織在一起，對食品安全事件進行炒作。四是社交媒體活躍，傳統的媒體單向傳播的模式被打破，自媒體傳播時代來臨，人人都可以發聲，使輿論場更加復雜，觀點多元、分化，難辨真偽。
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對此，申敬旺認為，未來，食品行業應當更加依靠社會的共治和社會廣泛的參與，傳播科學，抵制謠言。作為**責任主體的企業，在遇到相關的事件后要積*應對，而不是消*等待；借助行業組織、專家學者的第三方的力量，從專業的角度進行社會科普，起到較好輿論對沖作用；對于跨地區、跨行業的重大事件，應當由政府出面組織專家及部門解讀和發聲。他表示，食品安全與老百姓的生活息息相關，只有發動廣大人民群眾共同參與、共同治理，才有可能讓社會輿論形成合力，共同推進問題的解決。
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科學消費營養健康食品 多角度促行業轉型升級
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近年來，我國中醫藥總體規模不斷擴大，發展水平和服務能力逐步提高。2017年，聯合國教科文組織調查表明，中醫藥文化已經作為代表性的中國元素走向了世界。很大程度植根于中醫藥養生文化的營養健康食品產業，在這樣的背景下，更應把握好政策，利用好平臺，健康、有序、快速發展。
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國家中醫藥管理局傳統醫藥國際交流中心推廣處處長鄭亞峰建議，營養健康食品產業的從業人員，既要明確營養健康食品的定位，又要關注國家提供的平臺?！皣抑嗅t藥管理局已經建立了30個海外中醫中心，文化部建立了30個海外文化推廣中心，孔子學院和國家漢辦建立了555所孔子學院或學堂，中醫藥保健養生文化可以利用這些平臺更快地走向世界。”
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中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長孫樹俠表示，隨著經濟發展，消費者從低端需求轉向高端需求，剛性需求不再是吃飽，而是要吃得好、吃得健康。同時，老年人對營養健康食品也有較高需求，營養健康食品不是藥品，要科學地消費。
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據介紹，美國的健康產業占GDP比重達到15%,加拿大、日本等國的健康產業占GDP比重超過10%.而在中國，據不完全統計，健康產業僅占GDP的4%-5%.健康產業該如何健康成長？又該如何抓住機遇，促進帶動行業的發展？
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中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永健強調，健康食品產業轉型離不開7個支撐--企業理念的支撐、企業管理經營能力的支撐、監管改進提升的支撐、科學技術的支撐、順應趨勢潮流的支撐、誠信的支撐、食育的支撐。
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除了多位專家的建言獻策，此次論壇還設置了分享環節，邀請專家、學者及企業家以主題對話和座談的形式，探討行業熱點話題。
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沈陽康潔生物科技有限公司董事長陳浩成、濟源孝善堂商貿有限公司董事長胡衛艷、華亞集團石家莊總裁李宏林、開封楓林晚生物科技有限公司董事長趙廣敏參加了**輪對話，以保健食品一線營銷人員的視角，對營養健康食品市場進行分析。李宏林認為，營養健康食品的未來，就像剛剛升起的太陽，雖然道路曲折，但是未來光明。趙廣敏表示，營養健康食品每年的產值越來越高，說明營養健康食品對老百姓是剛需，富有前景，同時他提示業內人員應不斷加強法律法規的學習。
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中國保健協會保健咨詢服務工作委員會副秘書長、中食安信（北京信息咨詢有限公司總經理費洪濤、秦皇島康樂堂生物科技有限公司張寶平、貴陽食善堂生物科技有限公司總經理趙妍、天津百歲國際集團董事長路昊參加了第二輪對話，對如何準確表述營養保健食品的屬性、對媒體有何訴求發表了看法。
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費洪濤表示，保健食品必須合法合規，這種特殊的食品不能與藥品混為一談。路昊認為，企業在平衡運營、服務消費者以及宣傳尺度之間需要一個更好的思路。張寶平表示，如今，從事保健食品行業，心里是踏實的，企業在未來的經營過程中，糾結會越來越少，隨著行業的規范，產品質量的提高，營養健康食品產業終將迎來一片光明。趙妍坦言，營養健康食品行業其實是正能量的行業，應該讓從業者感到光榮，希望媒體客觀公正，傳播正能量。
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