? 春節臨近,殺年豬、吃年
豬肉是農村一道獨特的風景線,市場上豬肉銷售也逐步進入旺季,特別是農村土豬肉深受市民喜愛。但與此同時,市面上一些來歷不明、未經 檢驗檢疫的豬肉,打著“農村土豬肉”的幌子趁機濫竽充數,市民們購買時還需多長個心眼。 ?
20元一斤的土豬肉
竟是來自外省的未檢疫豬
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據悉,連日來,淳安縣市場監督管理局執法人員根據群眾舉報,接連查處了兩起未經檢驗檢疫的豬肉銷售案。
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在南山某店內,個體老板徐某正在銷售“土豬肉”,20元一斤,生意很是紅火。接到群眾舉報,市場監督管理局青溪所執法人員立即前往現場進行核實。檢查時,徐某未能提供任何豬肉檢驗檢疫合格證明或報告,銷售的豬肉上也未見有檢驗檢疫印章,現場還有100余斤豬肉未售完。
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經執法人員調查,徐某交代,該批豬肉并非本地土豬肉,而是來自安徽省。一次偶然的機會徐某到安徽了解到那邊的豬肉批發價格才10多元一斤,而淳安縣市場上的土豬肉價格可賣到20元一斤,價格近乎翻倍,扣除來去運費開支,每斤豬肉的利潤可達六七元。受利益驅使,于是徐某私自到安徽購進數百斤未經檢疫的豬肉來銷售。
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根據《 食品安全法》第三十四條規定,未按規定進行檢疫的肉類,是禁止進入市場銷售的。近日,執法人員還查獲了一家商店,店老板正準備銷售農村老家多余的年豬肉,農村豬肉或許并沒有問題,但錯就錯在,豬肉一旦要進入市場銷售,就必須具備相關的檢疫手續,否則就是違法銷售。目前,縣市場監管局已對這兩起未經檢疫檢驗銷售豬肉案正式立案查處。
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市場銷售的豬肉
必須具備“兩章兩證”
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市面上到底什么豬肉才是合格產品?為此,本刊專門聯系了淳安縣農業局畜牧獸醫局相關科室,了解情況。
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據了解,淳安目前只有一家生豬屠宰場,有數據統計,2017年,淳安全年屠宰生豬26700余頭,占據了淳安三分之二的豬肉銷售市場。目前,屠宰場已購置6輛肉品配送專用車,用于運送屠宰肉品,保證了從屠宰廠至市場肉品運輸途中的質量衛生安全。
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畜牧獸醫局工作人員透露,由于屠宰時間基本是在晚上9:00-凌晨2:00這個時間段,為了完成檢疫工作,他們的工作人員與廠方是直接駐扎在屠宰場。從生豬進場到宰后肉品出廠,要經過進場健康查驗、瘦肉精檢測、宰前檢疫檢驗、屠宰流水線同步胴體檢疫檢驗等一系列步驟。工作人員介紹:“所有檢驗檢疫合格的豬肉都會蓋上兩個食品藍的印章,并出具相關的‘檢疫合格證’和‘檢驗合格證’,以此兩章兩證,證明該豬肉可以進入市場銷售。無論是本地屠宰的豬肉還是外地配送的豬肉,兩章兩證都是后期執法部門檢查和老百姓放心購買的主要憑證。”
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此外,肉品監管國家實行分段管理,進入批發、零售市場和加工企業前農業局部門監管,農貿、批發市場、零售店、超市、餐飲企業由市場監督管理部門監管,鄉村由鄉鎮政府屬地監管,千島湖城區由城管負責流動攤主的監管。市民在不同地方發現肉品問題,可向相應管理部門反饋。
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春節將至,在此提醒廣大市民,準備年貨時,還請到正規的超市門店或大型農貿市場選購,切忌貪小便宜或一味尋找土貨而因小失大,造成飲食安全問題,那就得不償失了。
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