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食品伙伴網訊 據
陜西省 食藥監局通報,近期,該局 抽檢 飲料、 食用油、 油脂及其制品、 淀粉及淀粉制品、 冷凍飲品、 蜂產品等5類食品102批次樣品,檢出不合格樣品5批次。 ?
其中,2批次 菜籽油檢出苯并[a]芘超標,分別為平利縣長安糧油工貿有限公司銷售生產的女媧貢牌 5L /桶菜籽油和平利縣長安糧油工貿有限公司分裝銷售的福硒源牌 5L /桶菜籽油,苯并[a]芘檢出值分別為13.2ug/kg、59.4ug/kg。
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苯并(α芘是一種五環多環芳香烴類,具有致癌作用,苯并(α芘可能產生的幾個因素:原料不當的晾曬(如在瀝青路面晾曬造成污染、烘干(如烘干過程受到煙氣污染、炒籽時操作不當(如溫度過高造成部分原料焦糊。在收儲、加工等各個環節都有可能產生苯并(α芘并在后續的壓榨或者浸出的過程中將苯并(α芘帶入油中。
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《GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量》(注:2017年9月17日,該標準被GB 2762-2017代替中規定,苯并(α芘在油脂及其制品中的*大限量為10μg/kg。
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另外,還有3批次飲用水檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌中的一項或兩項。由神木縣山泉天一純凈水有限責任公司銷售生產的 17L /桶山泉天一包裝飲用水檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌;定邊縣冰爽純凈水有限責任公司銷售生產的 18.9L /桶冰爽純凈水檢出銅綠假單胞菌;延安市寶塔區天天一泉有限公司銷售生產的 18.9L /桶天天一泉包裝飲用水檢出大腸菌群。
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大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產過程中產品受人員、工具器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。食用大腸菌群嚴重超標的食品可能引起腸胃感染性疾病。
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銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014中規定銅綠假單胞菌不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是生產過程中衛生控制不嚴格,如從業人員未經消毒的手直接與水體或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒不當所致。
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對抽檢中發現的不合格產品,生產企業所在地榆林、延安、安康市食品藥品監督管理局已責令企業查清產品流向,召回不合格產品,并分析原因進行整改;經營單位所在地榆林、延安、安康市食品藥品監督管理局已要求有關單位立即采取下架等措施,控制風險,并依法予以查處。
? ? ? 相關報道: 陜西省食藥監局關于5批次食品不合格的通告(2018年 第5號
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