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福建打造食品安全示范省 層層守護群眾舌尖上的安全

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  編者按:1月25日至31日,福建省兩會在福州召開。過去的五年,福建取得了哪些成就,代表委員們又將關注什么 熱點話題?兩會期間,東南網(wǎng)將推出七篇系列報道,充分展現(xiàn)福建五年來在民生、經(jīng)濟、社會發(fā)展等各方面取得的非凡成績。今日推出的是“ 食品安全篇”——《福建打造食品安全示范省 層層守護群眾舌尖上的安全》。
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   ——聚焦民生話發(fā)展系列報道之三
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  “五年來,推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范省建設,主要農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率高于全國平均水平。”26日上午開幕的省十三屆人大一次會議上,這段關于食品安全的政府工作報告內(nèi)容擲地有聲,讓與會代表們感受到身為福建人倍感自豪。民以食為天,食品的安全與每個人息息相關。五年來,該項工作開展如何?今后如何加快推進?此次會議上,代表們又有何意見建議?近日,記者進行多方走訪。
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   “一品一碼”追溯體系 加固食品安全防線
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  “拿出智能手機,用手機掃描產(chǎn)品上的二維碼就可以輕松‘碼上溯源’,了解農(nóng)產(chǎn)品的溯源信息和合格信息,這樣對于我們來說,食品吃得就比較放心?!比涨?,在福州永輝超市黎明店,市民鄭女士拿著一份來自武夷山的有機蔬菜,用微信掃一掃,手機上立即顯示出了該份產(chǎn)品的檢測信息,以及產(chǎn)地等信息。記者了解到,蔬菜上的這個二維碼,正是福建省正在開展的“一品一碼”可追溯系統(tǒng)。據(jù)悉,該追溯系統(tǒng)是以“永輝食品安全可追溯云網(wǎng)”建設為試點,**大型連鎖商超實行總部統(tǒng)一查驗、統(tǒng)一快檢合格后配送至各門店,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)基地到物流總部到門店的全程追溯。
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  據(jù)了解,福州市、廈門市作為全國第二批國家食品安全示范創(chuàng)建城市,兩地市委、市政府有力推動,在近兩年的創(chuàng)建過程中,成效顯著。根據(jù)本網(wǎng)提供的輿情信息顯示,2017年10月,《福建省食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設工作方案》正式印發(fā),在方案印發(fā)的三個多月時間內(nèi),各信息平臺上涉及該追溯體系建設的相關信息約1055條,其中新聞495條,微博233條,論壇164條,客戶端68條,政務官網(wǎng)43條,報刊49條,其他3條。以上數(shù)據(jù)體現(xiàn)群眾對這項工作的期待。
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  省食藥監(jiān)局相關人士指出,今后一段時期,福建省食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設將進入攻堅期、決勝期。目前,《福建省食品安全信息追溯管理辦法》已經(jīng)以福建省人民政府令的方式頒布,福建省地方標準《食品質(zhì)量安全追溯碼編碼技術規(guī)范》已經(jīng)正式向社會公布,“福建省食品安全信息追溯管理平臺建設和應用推廣”項目也已經(jīng)順利通過福建省數(shù)字辦和福建省財政廳的審核批復,即將開展公開招標。特別是在2018年年底之前,在全省范圍內(nèi)基本建立起覆蓋種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、終端銷售、檢驗檢測、政府監(jiān)管、企業(yè)管理、公眾查詢等全鏈條的追溯管理體系,追溯范圍包括人民群眾日常生活所必需的糧食和畜禽產(chǎn)品及其制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆制品、乳品、食用油、食鹽以及其他地方特色食品,追溯主體貫穿“從農(nóng)田到餐桌”的全生命周期。
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  “當前福建省正在開展的食品安全‘一品一碼’追溯體系建設就是很好的抓手,福建省除了要學習好福州、廈門在這方面探索出的經(jīng)驗,也應學習借鑒安溪茶產(chǎn)業(yè)的可追溯體系?!笔∪舜蟠韽堩樔褰榻B說,安溪茶產(chǎn)業(yè)方面,通過種植、加工、流通、監(jiān)管四個環(huán)節(jié)的管理,實現(xiàn)茶葉“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產(chǎn)品可召回”。

   互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶” 飲食安全“不怕曬”
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  吃得放心,還要吃得方便,隨著網(wǎng)購熱潮的掀起,網(wǎng)絡訂餐成為不少年輕人的選擇,但食品安全問題也顯得尤為突出,食材是否安全,是否是來自黑作坊,制作過程衛(wèi)生情況如何?針對這樣的監(jiān)管難題,2017年10月1日,《福建省食品安全條例》開始實施,條例要求,在本省注冊登記的網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者,應當在通信管理部門批準后30日內(nèi),向省食品藥品監(jiān)督管理部門備案;發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者存在食品安全違法行為以及食品質(zhì)量安全問題的,應當及時制止,刪除或者屏蔽入網(wǎng)食品經(jīng)營者發(fā)布的違法信息,并向入網(wǎng)食品經(jīng)營者所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
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  特別對這些餐飲供應商形成制約作用的是,福建省開展“明廚亮灶”創(chuàng)建工作給了不少餐飲服務上了一道緊箍咒。在福州五四路的一家餐飲門店,廚房位于店鋪中區(qū),全部使用透明玻璃幕墻,顧客在外面就能清楚看到廚房內(nèi)廚師的工作場景。漳州步文中心幼兒園**在全市范圍內(nèi)開放網(wǎng)絡視頻直播“明廚亮灶”,幼兒園操作間和備餐間均裝有實時互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控攝像頭,家長們只要用手機掃描二維碼,就可以觀看孩子所在幼兒園食堂廚房加工區(qū)和備餐區(qū)的情況。據(jù)介紹,2017年底全省實現(xiàn)“明廚亮灶”餐飲服務單位達4.5萬家以上。在近日召開的省食品安全形勢分析會上,省食藥監(jiān)局黨組書記、局長林鳳祥表示,全省食品藥品安全形勢總體穩(wěn)定向好。
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   你點我檢進市場 食品安全共擔當
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  從2016年起,福建省食品藥品監(jiān)督管理局正式啟動食品安全“你點我抽”活動。廣大群眾可登錄該局網(wǎng)站、微信平臺選擇*為關心、*期待被抽檢的10類產(chǎn)品。該局把“得票率”較高的10類產(chǎn)品作為重點抽檢類別,組織開展有針對性的抽檢。在全部抽檢工作完成后,福建省食品藥品監(jiān)督管理局將形成抽檢情況通報,并在有關媒體平臺上公布,及時回應公眾關切,引導公眾合理消費。2017年,廈門市各級各部門實施食品抽檢2萬批次,其中,監(jiān)督抽檢檢出不合格食品207批,合格率98.24%;評價性抽檢檢出問題食品樣品49批,合格率98.93%。
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  今年的政府工作報告指出,要切實維護公共安全,以“四個*嚴”治理“餐桌污染”,加強從農(nóng)田到餐桌全鏈條全過程監(jiān)管,加快創(chuàng)建食品安全放心省,確保食品安全。省人大代表黃小丹表示,“讓群眾吃得放心,既要從源頭抓起,也要積*構(gòu)建福建省食品安全的一攬子法規(guī)制度體系。此外對于涉及食品違法犯罪行為的,要予以嚴厲打擊,形成社會多部門共同治理的局面,特別是對違法企業(yè)或個人,要納入信用管理體系,讓其寸步難行。”
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   結(jié)語:
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  黨的十九大確定了食品安全戰(zhàn)略,提出要“讓人民群眾吃得放心”。福建省高瞻遠矚地提出開展食品安全“一品一碼”追溯體系建設工作,是落實習近平總書記在福建任職期間**在全國提出并親自推動的治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”精神的深化和延續(xù),是貫徹落實十九大提出的“堅持以人民為中心、踐行全心全意為人民服務宗旨”的*直接體現(xiàn)。我們相信,在各方的共同努力下,食品安全‘一品一碼’追溯體系建設將更加快速有力推動福建省創(chuàng)建食品安全示范省。
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