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劉美菊:我國(guó)生鮮乳質(zhì)量已達(dá)到世界先進(jìn)水平

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

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圖為中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉美菊發(fā)布《中國(guó)乳業(yè)質(zhì)量安全十年發(fā)展成就報(bào)告》。

  2008年的“ 三聚氰胺” 事件可謂我國(guó)乳業(yè)的浩劫。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉美菊表示,十年來(lái),我國(guó)乳業(yè)努力提升產(chǎn)品質(zhì)量,伴隨著65%的產(chǎn)量提升,我國(guó) 原料乳、生 鮮乳質(zhì)量及乳業(yè)加工企業(yè)技術(shù)裝備均已達(dá)到世界先進(jìn)水平。
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   法律標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)發(fā)布 *嚴(yán)監(jiān)管下合格率達(dá)99.6%
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  在1月18日舉行的首屆中國(guó)乳業(yè)質(zhì)量年會(huì)及中乳協(xié)第六屆理事會(huì)二次會(huì)議上,劉美菊提到,自2008年以來(lái),國(guó)務(wù)院及相關(guān)部門陸續(xù)頒布了一系列涉及乳制品的法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn),形成了完善的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系。包括《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》十幾項(xiàng)政策法規(guī)在內(nèi),涵蓋了奶牛養(yǎng)殖、原料乳收購(gòu)、乳制品加工、質(zhì)量控制、市場(chǎng)監(jiān)督、產(chǎn)品銷售及廣告宣傳等各個(gè)方面。
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  2010年以來(lái),國(guó)家衛(wèi)計(jì)委陸續(xù)頒布的乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)74項(xiàng),其中產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)21項(xiàng)、生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)50項(xiàng)。“嬰幼兒配方乳粉標(biāo)準(zhǔn)是世界要求*嚴(yán)、技術(shù)含量*高的標(biāo)準(zhǔn)之一。”劉美菊說(shuō)。
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  配合這些法律標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),政府主管部門多年以來(lái)一直對(duì)乳業(yè)實(shí)施嚴(yán)格的監(jiān)管措施。據(jù)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解,自2014年國(guó)家食藥監(jiān)總局對(duì)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質(zhì)量安全生產(chǎn)體系檢查以來(lái),對(duì)83家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展體系檢查93次,責(zé)令停產(chǎn)整頓企業(yè)16家,立案查處企業(yè)8家。同時(shí),自2010年以來(lái),國(guó)家監(jiān)管對(duì)乳制品、嬰幼兒配方乳粉實(shí)施密集的質(zhì)量監(jiān)督抽檢制度。
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  有國(guó)家監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)顯示,嬰幼兒配方乳粉合格率:2014年98.3%,2015年99.3%,2016年99.4%,2017年99.72%;乳制品合格率:2014年99.3%,2015年****,2016年99.8%,2017年99.6%。
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   大力發(fā)展自有奶源和技術(shù)升級(jí) 質(zhì)量達(dá)到世界先進(jìn)
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  “奶源是保障乳制品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)”,“這是‘三聚氰胺’鐵的教訓(xùn)”。劉美菊感慨到,十年來(lái),通過(guò)大力發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)和企業(yè)自有奶源,大力推廣機(jī)械擠奶,對(duì)奶站進(jìn)行整頓提升,使原料乳的質(zhì)量安全達(dá)到世界先進(jìn)水平。
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  經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者注意到,2016年全國(guó)奶類總產(chǎn)量3712萬(wàn)噸,與2008年3782萬(wàn)噸基本持平。其中100頭以上的規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)比例達(dá)到53%,機(jī)械擠奶率由2008年的51%,增加到****。2016年,企業(yè)自有奶源比例突破30%,有的企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)****。
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  自2008年以來(lái),乳制品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施了大規(guī)模的技術(shù)改造和產(chǎn)業(yè)提升,所有企業(yè)的設(shè)備水平、檢驗(yàn)?zāi)芰Α①|(zhì)量保障能力等大幅度提升,達(dá)到了“智能化工廠”的水平。真正做到了原料可溯源,產(chǎn)品可追溯,責(zé)任可追糾。
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  “我國(guó)生鮮乳質(zhì)量已達(dá)到世界先進(jìn)水平”,“乳制品、嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量穩(wěn)定向好。”劉美菊說(shuō),經(jīng)過(guò)多年努力,2016年對(duì)三聚氰胺等違禁物質(zhì)的檢測(cè)合格率為****,生鮮乳檢測(cè)合格率為99.8%。
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  她表示,“三聚氰胺”的慘痛教訓(xùn)已成為過(guò)去,中國(guó)乳業(yè)發(fā)生了脫胎換骨的變化,已經(jīng)成為具有世界先進(jìn)水平的現(xiàn)代食品制造業(yè),并即將翻開(kāi)嶄新的歷史篇章。
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