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臺灣地區要求食品制造業者應符合食品衛生相關要求

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  2018年1月11日, 臺灣地區“衛福部食藥署”發布 FDA食字第1061304014號函,鑒于 法國近日發生 嬰兒 奶粉制品疑遭 沙門氏菌污染 事件,要求 食品制造業者應符合 食品衛生相關 法規,確認食品加工過程所使用設備、管線、器具及容器的清潔衛生等,以防止微生物交叉污染;并落實源頭管理,加強原料來源管控,確實依臺灣地區“食品良好衛生規范準則”及“食品安全管制系統準則”等衛生安全管理系統,分析加工存在的可能危害因子并有效管控,以維護食品衛生安全。
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