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四川:多舉措提升餐飲質量安全水平

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  為深化 餐飲業供給側結構性改革,強化政策扶持和品牌**,提高四川省餐飲業 質量安全水平,助推該省餐飲業創新健康發展。2017年12月29日,四川省 食品安全委員會辦公室等17部門聯合出臺了《關于加快四川省餐飲業質量安全水平的實施意見》(以下簡稱《意見》。
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  《意見》從“一個指導思想、三點目標、五項原則、四大舉措、五大行動、四個要求”等方面助推四川餐飲業創新健康發展。
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  一個指導思想:深入學習貫徹黨的十九大精神和習近平新時代中國特色社會主義思想,實施食品安全戰略,讓人民吃得放心。
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  三點目標:農業供給側改革取得明顯成效、餐飲服務食品安全監管取得明顯成效、人民群眾餐飲食品安全滿意度明顯提升。
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  五項原則:堅持市場主導與政府推動相結合、堅持消費**與產業進步相結合、堅持品牌建設與誠信自律相結合、堅持嚴格監管與社會共治相結合、堅持重點突出與全面覆蓋相結合。
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  四大舉措:提高餐飲業創新發展水平、提高餐飲服務單位主體責任落實水平、提高集中用餐單位日常管理水平、提高餐飲服務食品安全科學監管水平。
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  五大行動:開展食用農產品質量安全提升行動、開展量化分級提檔升級行動、開展“明廚亮灶”質量提升行動、開展網絡餐飲服務食品安全提升行動、開展餐飲食品安全示范創建行動。
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  四個要求:加強組織領導、強化政策引導、強化督導考核、加強宣傳引導。
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  據悉,本《意見》有效期為3年。目標是到2020年,力爭使全省餐飲業質量安全水平明顯提升,川菜產業發展水平明顯提升,人民群眾餐飲消費滿意度和安全感明顯提升。到2018年底,人民群眾餐飲食品安全滿意度達到60%,2019年底達到70%,2020年底達到80%。
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