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深圳:11批次不合格產(chǎn)品中10批次為熟肉制品

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 日前,深圳市 食藥監(jiān)局組織對全市 餐飲環(huán)節(jié)的餐飲成品開展 抽樣檢驗(yàn)工作。結(jié)果顯示,不合格及風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品檢出率為3%,產(chǎn)品合格率為97%。
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  行動共抽檢經(jīng)營主體235家,抽檢各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品468批次,其中發(fā)現(xiàn)不合格樣品11批次、風(fēng)險(xiǎn)樣品3批次。本次抽檢,覆蓋了米面制品、調(diào)味品、水產(chǎn)制品等多個(gè)種類食品,除了米面制品被發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品1批次、風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品2批次, 熟肉制品被發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品10批次、風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品1批次外,其余批次產(chǎn)品均未檢出不合格樣品。
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  抽檢人員在全面抽檢的基礎(chǔ)上,也重點(diǎn)對連鎖餐飲、小吃店、飲品店、快餐店、大中小型餐館等食品供應(yīng)主渠道及非主渠道進(jìn)行抽檢。在全市10個(gè)區(qū)(新區(qū)中,羅湖、南山、坪山、龍華、大鵬合格率皆為****。
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  本次抽檢,檢驗(yàn)項(xiàng)目合計(jì)達(dá)8123項(xiàng)次(約17.4項(xiàng)/批次,主要檢測了食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、食品污染物、重金屬、非食用物質(zhì)等,共發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目11項(xiàng)次,風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目5項(xiàng)次,不合格及風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)率為0.20%。
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  記者了解到,此次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目為食品添加劑和微生物。龍崗區(qū)橫崗陳強(qiáng)國包子店售賣的南瓜饅頭被檢出食品添加劑糖精鈉,光明新區(qū)公明強(qiáng)明信燒臘檔、龍崗區(qū)橫崗百號湘贛木桶飯館、龍崗區(qū)南灣晶鉆筳湘菜館、福田區(qū)洪發(fā)鹵水店、龍崗區(qū)平湖鄉(xiāng)村小院燒烤店、寶安區(qū)沙井番番拉面館、寶安區(qū)沙井昌記隆江豬腳飯餐廳、樂百薈自選快餐有限公司售賣的肉制品(自制則皆被檢出微生物大腸埃希氏菌超標(biāo)。
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  本次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,市食藥監(jiān)局已采取行政控制措施,防止進(jìn)一步流入市場,并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作;對于3批次監(jiān)測存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的產(chǎn)品,也已建議企業(yè)啟動召回、下架程序,并建議其自查自糾,降低風(fēng)險(xiǎn)。
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  市食藥監(jiān)局透露,食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入到食品中的,在食品生產(chǎn)上允許加入食品添加劑,但其使用范圍和使用量必須符合我國強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),食品生產(chǎn)經(jīng)營者要加強(qiáng)食品添加劑管理,嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用食品添加劑。
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