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泉州嚴防“地溝油”流向餐桌 多類食品實現食用油使用可追溯

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網

? ? ? 食品安全,關乎每一個人的健康。今年,泉州市政協(xié)委員施華君提出的《關于加強 食品安全監(jiān)管及 地溝油回收基礎設施建設的建議》,被列為2017年市政協(xié)13件重點提案督辦協(xié)商議題之一。27日,記者獲悉,泉州多部門合力開展 專項整治行動,探索長效 監(jiān)管機制,嚴防“地溝油”流向餐桌,保證群眾舌尖上的安全。
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   探索建設食用油可追溯體系
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  所謂“地溝油”一般是指用餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗檢疫不合格畜禽產品等非 食品原料生產、加工的油脂。“地溝油”監(jiān)管和治理涉及多個環(huán)節(jié)。泉州結合“地溝油”產生和使用的特點,對“地溝油”實行分段管理,并由經貿、農業(yè)、出入境檢驗檢疫、食品藥品監(jiān)管、環(huán)保、工商、市政公用事業(yè)管理、行政執(zhí)法等多個部門合力治理。
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  具體而言,一是深化“地溝油”專項整治,組織開展了食品安全“四打擊四規(guī)范”、“打四黑除四害”、“打擊食品犯罪深化年”、“危害食品安全犯罪”立案監(jiān)督等大型專項整治行動,嚴防“地溝油”流向餐桌。二是探索建設食用油可追溯體系,即食品生產環(huán)節(jié)上,推行乳制品、白酒、食用植物油等重點食品電子信息化追溯體系建設;食品批發(fā)環(huán)節(jié)上,建立食品批發(fā)企業(yè)電子臺賬管理制度;肉品監(jiān)管上,在全市6個屠宰場、12個農貿市場和36個超市門店建立肉品追溯系統(tǒng)。三是大力推進餐飲服務“明廚亮灶”工作,目前泉州共有各類“明廚亮灶”單位7496戶,約占持證餐飲經營戶的34.01%。“諸如肯德基、麥當勞等食用油使用量較大的餐企,都有設置廢棄食用油流向臺賬,定期檢查,確保此類用油流向可控可查。”市食安辦有關負責人說。
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  該負責人還表示,市民若發(fā)現生產或銷售“地溝油”的違法行為,可撥打12331進行舉報,情況屬實的*高可獲10萬元獎勵。
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   2020年底前開工建設餐廚垃圾處理廠
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  民以食為天,食以安為先。
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  下一階段,泉州將以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機,探索“地溝油”綜合治理長效機制,推進餐廚垃圾無害化處理設施的規(guī)劃建設,實現生活垃圾“干濕分離”,促進餐廚垃圾減量化、資源化和無害化處理。
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  按照市政府印發(fā)的《泉州市開展垃圾分類處理工作實施方案(2017—2020年》,餐廚垃圾處理廠將于2020年底前開工建設。
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  此外,泉州還將推進食品安全科研教育培訓,規(guī)范餐廚廢棄物收運處理行為,監(jiān)督做好屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理工作,進一步提升食品安全水平。
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