本報訊 入冬后氣溫驟冷,喜歡“蝸居”的市民逐漸增多,導致近期外賣點餐量直線上升。12日,記者從美團外賣、餓了么、百度外賣等訂餐平臺發布的統計數據中了解到,近期 江城外賣單量上升明顯,燙菜、砂煲、湯餃等暖胃 食品成了熱賣餐。
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*近,美團外賣公布了*新的大數據。報告顯示,外賣對地域、人群、場景的滲透正在快速擴散。 而且在消費升級的背景下,用戶的外賣訂餐水平也在發生改變,“目前平均客單價已經突破了40元。與去年上半年相比,全國整體的月均客單價上升了約18%”。
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“主要是天氣變冷,不少市民懶得出門吃飯。加上工作繁忙,干脆叫外賣解決?!痹谑徍悬S山東路的一家快餐店,店主如此分析道。該店商品以炒飯、兩葷一素的簡餐為主,店主表示,連日來外賣訂單量連續上升,上周中午的送餐量達到上月*高峰的兩倍左右,送餐員一直忙碌到下午2點以后。
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此外,黃山西路附近的一位送餐騎手也向記者介紹,進入12月份以后,他每天接到的訂單量明顯增多,“光一個中午,都能比前些日子多送出五六單”。
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那么,蕪湖人冬季愛吃什么外賣呢?記者綜合了多家平臺發布的數據發現,川湘菜、東北菜、包子粥、煲仔飯、生煎鍋貼等都是市民熱衷點單的食品。其中,各種 麻辣燙、酸辣土豆絲、雞湯泡飯、水煮肉片等頻頻上榜。另外值得注意的是,在餐品備注中“微辣”、“麻辣”的標記明顯增加。
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對于這個現象,新蕪路一家土菜館的負責人分析說,不論川菜還是東北菜,都以咸、鮮、辣為主,烹飪方式也有很多燉菜、湯菜,冬季天冷,大家都想吃點熱乎乎的、湯湯水水的暖胃食品。這位負責人還說,冬季適當吃辣有好處,辣椒會讓人變得興奮,產生熱量,并且增加食欲,搭配葉菜、各種肉類都很好烹調。
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除了麻辣燙點餐量激增外,一些比較暖胃的餐品排名也有所上升,如粥類、鮮肉餛飩、水餃等,比夏秋季節的訂單量都明顯上升。
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