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河南省食品加工小作坊達8505家 新密探索備案管理有成效

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  日前, 河南鄭州市 食品加工生產 小作坊規范化建設暨 專項整治工作在新密舉行,記者獲悉,目前新密市正在就如何做好食品加工小作坊 管理進行試點,已建檔小作坊898家。
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  食品加工小作坊主要從事小麥淀粉及淀粉制品、豆制品、食用植物油、糕點、炒貨食品等生產經營。從業人員以3~8人居多,小作坊分布廣、房屋簡陋設備缺、環境衛生“臟亂差”、從業人員素質低、安全隱患等問題突出。截至目前,通過調查統計,河南全省共有食品加工小作坊8505家。
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  據悉,經過不斷摸索實踐,穩步推進食品生產加工小作坊升級改造,新密市進行的備案管理取得了不錯的成效。目前,新密市已建檔小作坊898家,從業人員近3000人,通過升級改造,規范流程,進行備案管理244家,已發放《小作坊登記備案證》26家,正在申報45家。
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  記者了解到,新密對于食品加工小作坊的管理重點在于實行動態監管,在小作坊備案證上嵌入二維碼,推行了記錄有小作坊資質、產品、客戶信息的生產銷售憑證“一票通”制度,貫穿整個生產流通環節,實現了產品來路可溯,去路可尋,安全可控,責任到人。
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  ■相關新聞 ? 河南省將立法規范食品生產加工小作坊和食品攤販管理
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  目前河南正立法規范食品生產加工小作坊和食品攤販的管理。此前,省人大常委會已公布了《河南省食品小作坊小經營店和小攤點管理辦法(草案》(征求意見稿。
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  征求意見稿中,對小攤點實行備案管理、加大對違法違規行為的罰款力度等,都成為關注的焦點。征求意見稿還明確提出,引導小作坊進入集中加工區,促進其提檔升級,有效解決小作坊生產臟、亂、差及添加劑使用不規范等食品安全問題。建立從業人員培訓提升規劃,保障食品加工小作坊食品安全的關鍵在人,各單位要制定從業人員培訓計劃,定期對從業人員進行法律法規、食品安全知識培訓,提高從業人員的素質。
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