? ? ? 客家地區(qū)民風淳樸,客家人更是熱情好客,而隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展,近年來農(nóng)村集體聚餐活動數(shù)量越來越多,規(guī)模也越來越大。然而,農(nóng)村集體聚餐因加工場所不固定、設施設備簡陋等,存在食品安全隱患,那么如何才能加大農(nóng)村集體聚餐食品安全管理力度,保障農(nóng)村食品安全呢?對此,梅州梅縣區(qū)建立了“區(qū)、鎮(zhèn)、村”三級食品監(jiān)管網(wǎng)絡,形成了較完善的食品監(jiān)管體系。
■三級監(jiān)管網(wǎng)提升食品監(jiān)管水平
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據(jù)了解,去年9月,梅縣區(qū)全面完成了12個基層食品藥品監(jiān)督管理所的建設,配備37名食品、藥學、法律等相關專業(yè)的公務員。今年4月,梅縣區(qū)政府又將原每村1位食品藥品安全及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管員的工作職責并入村(社區(qū)公共服務站工作范疇,全區(qū)招聘了383個村(社區(qū)政務服務專職工作人員,并對他們開展了食品安全協(xié)管工作業(yè)務培訓。梅縣區(qū)食藥監(jiān)局和12個鎮(zhèn)級食品藥品監(jiān)管所需與轄區(qū)內(nèi)村(社區(qū)公共服務站建立協(xié)作聯(lián)系制度,發(fā)揮食品安全協(xié)管員作用,共同維護食品安全。今年6月起,梅縣區(qū)食藥監(jiān)局每月對政務服務專職工作人員進行考核評分,至此,梅縣區(qū)“區(qū)、鎮(zhèn)、村”三級食品監(jiān)管網(wǎng)絡全部建立。
■農(nóng)村集體聚餐舉辦前要報告菜單和參加人數(shù)
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據(jù)梅縣區(qū)食藥監(jiān)局的工作人員介紹,12個鎮(zhèn)級食品藥品監(jiān)管所不僅每個所配備至少3名的食品藥品監(jiān)管機構人員,還設有專門的快檢室,設施設備齊全。平時鎮(zhèn)級食品藥品監(jiān)管所及村(社區(qū)公共服務站相互聯(lián)系,共同維護了鎮(zhèn)、村一級的食品安全。若有村民想開展農(nóng)村集體聚餐活動,則需要先向轄區(qū)內(nèi)的村(社區(qū)提出申請,申請通過后才能開展聚餐活動。聚餐報告登記表不僅要填寫舉辦時間、場所,預計參加人數(shù),還要寫清楚主要食品加工制作人員的情況、主要食品原料及來源、主要菜品、加工場地衛(wèi)生條件和衛(wèi)生設施等。若參加聚餐人數(shù)少于800人,轄區(qū)內(nèi)的鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所負責全程監(jiān)管;若參加聚餐人數(shù)多于800人,梅縣區(qū)食藥監(jiān)局將派專人前去共同監(jiān)管,期間也會對食材、烹飪好的菜品進行抽檢。“區(qū)、鎮(zhèn)、村”三級食品監(jiān)管網(wǎng)絡的建立完善了食品監(jiān)管體系,加大了農(nóng)村集體聚餐食品安全管理力度,大大保障了城區(qū)、鎮(zhèn)、村百姓的食品安全。
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