超市售賣的青蛙每斤19.8元
超市售賣的青蛙
? ? ? 武漢一家正規大型超市里開始賣青蛙了!
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是的,您沒看錯,不是牛蛙,就是青蛙!19日下午,家住漢口的王先生前往江岸區惠濟路武商量販超市買菜,竟意外發現這家大超市里有青蛙售賣,價格每斤19.8元。“青蛙不是野生保護動物,禁止售賣嗎”?
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王先生稱,他從小喜歡吃青蛙,但野生青蛙一直被列為保護動物,武漢市禁止售賣,即使菜場上偶爾有人偷偷摸摸地賣,也不敢買。
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這次在超市里意外發現青蛙,讓王先生有些驚喜,也有些顧慮——青蛙可以公開售賣了嗎?這些青蛙能不能吃?會不會違背相關法規?
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一打聽,超市售貨員介紹,這些青蛙都是人工飼養的,有經營許可證,可以放心購買。超市相關負責人稱,剛開始在該門店試點銷售,青蛙是從荊州的人工 養殖基地進貨,渠道可靠。而在武商量販港澳店,沒有發現青蛙的蹤跡。
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對此,武漢市園林和林業局野生動植物保護處相關負責人表示:青蛙進行人工飼養和經營需向林業、農業等部門申請,取得《野生動物馴養繁殖許可證》和《野生動物經營許可證》。如兩證齊全,的確可以進行養殖和售賣。但該負責人也有憂慮——野生青蛙體內有寄生蟲,人工養殖的青蛙能否規避這些風險,目前還不確定。
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工商部門工作人員的顧慮則更多:市場上的青蛙是人工養殖還是野生,很難鑒別。如果大規模放開,難免會有不法分子魚目混珠,市場監管難以開展。
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不管怎么樣,得知超市售賣的青蛙是合法的后,王先生買了4斤青蛙帶回家,大吃了一頓。他說,肉質鮮美,味道很不錯。“青蛙是武漢人大愛的美食,如果能夠正常登上餐桌,未嘗不是一件美事。”
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相關部門:人工養殖青蛙取得許可證可以售賣
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青蛙到底可不可以售賣?記者就此采訪了武漢市園林和林業局野生動植物保護處相關負責人。該負責人表示:國家林業局公布的《商業性經營利用馴養繁殖技術成熟的陸生野生動物名單》中有54種陸生野生動物,國家二級保護動物虎紋蛙是其中一種,是經過人工馴養繁殖后允許食用或藥用的野生動物。但養殖需向林業部門和農業水產部門申請《野生動物馴養繁殖許可證》,進行販賣也要申請《野生動物經營許可證》。
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目前,武漢市青蛙養殖戶非常少,市場上流通的人工養殖青蛙多是來自湖南、河南或者武漢市周邊的潛江、仙桃、咸寧等地。以前,武漢市是禁止售賣青蛙的,林業、工商、公安部門都會進行查處。
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湖南省人工養殖青蛙成功后,湖北農民到湖南學習,引進了養殖技術和品種。現在,整個湖北省的養殖數量很大,而武漢作為湖北省*大的市場,不可避免地要放開許可。近兩年,擁有兩證的人工養殖青蛙開始進入武漢市場,但還沒有大規模地進行經營和買賣。
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市民:味道鮮美,但食用是否安全?
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據已經購買并回家烹飪了的市民王先生稱,人工養殖的青蛙味道非常鮮美。
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此前,經常有報道稱,野生青蛙身上攜帶各種細菌,市民食用可能存在危險,那養殖的青蛙是否也存在這種問題呢?
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“其實我們也很擔憂。”市園林和林業局野生動植物保護處相關負責人坦言,以前,食用野生青蛙存在一定的風險。目前,人工養殖的青蛙能否規避這些風險還無法判定,這需要食藥監、農業等多個部門聯合監管。
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工商人員:養殖還是野生很難鑒別,不支持售賣青蛙
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超市售賣的青蛙到底有沒有辦理兩個許可證?昨天下午,記者聯系該超市總部進行采訪。相關負責人介紹,目前,公司只在惠濟路一家門店進行試點銷售,具體經營效果還談不上。門店售賣的青蛙供貨渠道正規,是從荊州的一家青蛙養殖基地進貨。基地有養殖許可證、售賣經營流通證件。
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勞動街工商所工作人員到超市查看后發現,售賣方擁有《國家非重點野生保護動物經營許可證》,是在湖北省松滋辦理的,經營品種為黑斑蛙。
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工作人員表示:從基層工商所的角度來說,他們不支持這種公開售賣青蛙的行為。因為是人工養殖還是野生青蛙,很難鑒別。如果大規模放開,難免會有不法分子魚目混珠,打著人工養殖的幌子,售賣野生青蛙,讓市場監管工作難以開展。
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人工養殖青蛙有條件
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青蛙人工養殖需要什么條件?武漢林業科技推廣站副站長、林業專家杜有順介紹:**,野生動物的來源要合法;其次,要有適宜馴養繁殖野生動物的固定場所和必需的設施;再就是馴養技術成熟,具備與馴養繁殖野生動物種類、數量相適應的資金、人員的技術,符合動物防疫、檢疫的要求。另外,人工養殖野生動物需經過林業部門批準。
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“不同的階段要采取不同的措施。”杜有順說,我們食用的豬牛羊等也是經過人工馴養的野生動物,野生動物根據其稀有程度,如果養殖達到一定的數量,可以進行醫用或食用。但像大熊貓、金絲猴這樣的珍稀動物,不可能養來吃。