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黑龍江食藥監(jiān)局通報藍(lán)莓冰露酒、雪糕等4批次食品不合格

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?   食品伙伴網(wǎng)訊 11月13日,據(jù)黑龍江省 食藥監(jiān)局消息,近期,該局組織對 糧食加工品、 肉制品、 冷凍飲品、 速凍食品、 酒類、 食用農(nóng)產(chǎn)品、 食品添加劑等7類食品共161批次樣品進行了 監(jiān)督 抽檢,結(jié)果顯示,合格樣品157批次,不合格樣品4批次,涉及肉制品、冷凍飲品1批次、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品各1批次。
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  根據(jù)不合格名單顯示,不合格冷凍飲品為肇東市林喜東君玲超市銷售的標(biāo)稱大慶市紅崗區(qū)新汪汪冷食加工廠生產(chǎn)的炫彩( 雪糕,檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
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  菌落總數(shù)是指示性微生物,并非致病菌,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染,生產(chǎn)加工過程中工藝把關(guān)不嚴(yán),人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續(xù)保持儲運條件等原因造成。
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  不合格酒類為齊齊哈爾正源超市有限公司光榮路分公司銷售的標(biāo)稱長春金伯爵葡萄酒有限公司生產(chǎn)的 藍(lán)莓冰 露酒,酒精度檢出值為7±1%vol,酒精度標(biāo)準(zhǔn)值4.8%vol。
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  酒精度項目是衡量酒類制造工藝效果的一個重要指標(biāo),能綜合反映企業(yè)的生產(chǎn)水平,也是酒類的一個重要質(zhì)量指標(biāo),能較大程度地影響口感和酒類的品質(zhì)。造成酒精度不合格的原因主要是一些酒類企業(yè)本身的生產(chǎn)工藝水平低下,無法有效控制酒精度的高低;生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗結(jié)果偏差,或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā),導(dǎo)致酒精度降低以致不合格。
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  不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為嫩江縣兆明肉食店銷售的標(biāo)稱嫩江縣清真肉類加工廠生產(chǎn)的牛腰子,檢出恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計533μg/kg。
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  恩諾沙星,又名恩氟奎林羧酸,屬于氟喹諾酮類藥物,化學(xué)合成廣譜抑菌劑,在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥*高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的*大殘留限量為100μg/kg(以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計,在肝臟和腎臟中也有嚴(yán)格的限定。長期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動物性食品,可引起輕度胃腸道刺激或不適,頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀,大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
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  不合格肉制品為肇州縣世紀(jì)華辰超市連鎖有限公司望奎第二分公司銷售的標(biāo)稱吉林市好小子食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的醬香雞爪,檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計0.195 g/kg。
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  山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑的一種,廣泛應(yīng)用于肉制品行業(yè),可以延長肉制品的貯存期,國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限量添加。GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定, 熟肉制品中山梨酸的*大使用量為0.075g/kg 超標(biāo)的原因主要是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)或是為了延長保質(zhì)期而超量添加。長期食用山梨酸超標(biāo)的食品會危害人的身體健康。
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  黑龍江省食藥監(jiān)局表示,對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國 食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號等規(guī)定,責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即采取封存庫存問題食品,暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品,召回、下架問題食品等風(fēng)險防控措施。同時要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施,依法查處,并向有關(guān)部門通報不合格產(chǎn)品情況。

? ? ? 相關(guān)報道: 黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2017年第48期食品安全(省級局分擔(dān)監(jiān)督抽檢情況公告

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